Suflet cytrynowy - pyszny i zdrowy deser [PRZEPIS]

Dowiedz się, jak przygotować suflet cytrynowy. Przedstawiamy prosty przepis na zdrowy i sycący deser cytrynowy.

Wkrótce przyjdzie Wielkanoc, więc możesz zaskoczyć rodzinę i przygotować pyszny, lekki deser – nie tylko na świąteczny stół.

Sprawdź też: Tarta truskawkowo-cytrynowa [Przepis]

Składniki:

• 2 cytryny;
• 4 jajka;
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej;
• 1,5 szklanki cukru pudru;

Sposób przygotowania:

Najpierw musimy odpowiednio zająć się cytrynami: parzymy je we wrzątku, a następnie do osobnej miski ścieramy ich skórkę na drobno. Następnie usuwamy z cytryn pestki i wyjmujemy miąższ, pozbywając się błon między nim. Miąższ cytrynowy miksujemy.

Z jajek pozyskujemy żółtka (ale nie pozbywamy się białek – przekładamy je do innego pojemnika – jeszcze się przydadzą). Zółtka przekładamy do odpornej na wysoką temperaturę miski, dodajemy połowę cukru pudru, ucieramy, a następnie przekładamy miskę do naczynia z gorącą wodą (może to być np. głęboki talerz). Chodzi o to, żeby dalej ubijać masę na parze z gorącej wody, do momentu aż zgęstnieje. Do gęstej masy dosypujemy mąkę, miąższ i startą skórkę z cytryn i ubijać jeszcze przez około minutę, półtorej. Całość odstawiamy do wystudzenia.

W osobnym naczyniu ubijamy jajka, aż staną się sztywną pianą. Następnie dodajemy po trochu resztę cukru pudru, cały czas ubijając. Gdy piana będzie już jednolita, dodajemy do niej wcześniej przygotowaną masę z żółtek i cytryny i dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną masę wylewany na posmarowaną tłuszczem formę (żeby ciasto do niej nie przywierało). Całość będziemy piec w piekarniku rozgrzanym do 180ºC, przez około 30 minut.

Gotowy suflet cytrynowy serwujemy jeszcze ciepły. Przed podaniem możemy przyprószyć go jeszcze z wierzchu cukrem pudrem.

Dla wszystkich naszych Czytelników mamy coś naprawdę wyjątkowego. Przygotowaliśmy niezwykle ciekawe quizy z różnych kategorii. Największą niespodzianką jest to, że po rozwiązaniu quizu jest szansa na wygranie nawet 80 tys. złotych!  Kliknij i sprawdź

Zobacz też:

Ciasto cytrynowe z lukrem [PROSTY PRZEPIS]

[wp-faq-schema title="Suflet cytrynowy - co trzeba wiedzieć"]