Sok z brzozy przeżywa prawdziwy renesans. Można go kupić w sklepie zielarskim, a nawet w zwykłym supermarkecie. Czy można go zrobić samodzielnie? Jakie ma właściwości?
Sok z brzozy, nazywany także oskołą, stosowany jest wszędzie tam, gdzie rosną te piękne drzewa. Od wieków używany jest w naszej części Europy. Warto podkreślić, że jest to sok, a nie syrop z brzozy. Syropy mają dużą zawartość cukru lub miodu, natomiast sok z brzozy jest pobierany bezpośrednio z drzewa i może być spożywany bez żadnych dodatków.
Jakie właściwości ma sok z brzozy
Przede wszystkim jest bogaty naturalne przeciwutleniacze oraz garbniki, aminokwasy, a także wapń, potas, żelazo i miedź. Zawiera też witaminy z grupy B, witaminę C, kwas cytrynowy, kwas jabłkowy oraz sole mineralne.
Sok z brzozy ma właściwości oczyszczające i moczopędne. Stosowany wewnętrznie:
- pomaga w leczeniu chorób dróg moczowych,
- przeciwdziała odkładaniu się kamieni nerkowych,
- reguluje przemianę materii,
- pomaga na artretyzm,
- łagodzi bóle reumatyczne,
- zmniejsza dolegliwości związane z wrzodami żołądka,
- pomaga w profilaktyce chorób niedokrwiennych serca,
- działa oczyszczająco na wątrobę,
- wspiera leczenie anemii i zapobieganie zakrzepicy
- jest sprawdzonym środkiem wzmacniającym i odtruwającym.
Zewnętrznie
- stosowany jest na wzmocnienie i porost włosów, jako dodatek do płukanek, szamponów czy wcierek,
- pomaga na dolegliwości skórne,
- zmniejsza przebarwienia,
- stosowany do przemywania twarzy działa nawilżająco i poprawia kondycję skóry,
- ma działanie przeciwzapalne, tradycyjnie stosowano go na trudno gojące się rany, oparzenia czy otarcia.
Jak samemu pozyskać oskołę
Oskoła otrzymywana jest wczesną wiosną z pni drzew brzozy – można zbierać ją od momentu pojawienia się pierwszych pączków na drzewie do rozwinięcia się liści. W Polsce okres ten trwa zwykle 2-3 tygodnie. Nacina się lub nawierca pień lub gałęzie brzozy i zbiera sok do pojemników. Radzi się, aby pobierać sok z drzew, których średnica pnia wynosi co najmniej 20-30 cm. Można także pozyskiwać sok z nadłamanej gałązki. Nie powinno się pobierać soku z brzóz rosnących przy nawożonych polach czy wysypiskach śmieci, a także z chorych drzew.
Warto też wiedzieć, że pobierać sok można tylko z drzew rosnących na swoim własnym terenie. Robienie tego w państwowym lesie bez uzgodnienia z leśniczym może się skończyć mandatem lub naganą. Leśniczy może jednak wydać zgodę na pozyskanie soku na własne potrzeby, jeśli nie widzi przeciwwskazań.
Świeży sok można zatem zbierać tylko wczesną wiosną i z własnych drzew. Przez cały rok jednak w sklepach można kupić pasteryzowany sok z brzozy, który może być stabilizowany np. kwaskiem cytrynowym. Dostępny jest w wersji słodzonej lub bez dodatku cukru, a także z naturalnymi dodatkami smakowymi, np. soku z pigwowca.
Jak stosować sok z brzozy na wiosenne oczyszczenie i wzmocnienie
Od wieków na wiosnę nasi przodkowie stosowali kurację oczyszczającą i wzmacniającą. W tym celu warto wypijać 100-200 ml soku z brzozy dziennie.
Przeczytaj też:
- Ksylitol zamiast cukru – właściwości, jak stosować
- Sok z pokrzywy – właściwości, na co pomaga
- Sok z selera – właściwości, jak stosować
- Czarnuszka – właściwości lecznicze, jak stosować
- Sok z buraków. Na co pomaga, jak stosować
- Sok z brzozy – co warto o nim wiedzieć
- Kurkuma – właściwości i zastosowanie
- Imbir – właściwości i zastosowanie
