Sok z brzozy: Na co pomaga? Jak go zrobić?

Sok z brzozy przeżywa prawdziwy renesans. Można go kupić w sklepie zielarskim, a nawet w zwykłym supermarkecie. Czy można go zrobić samodzielnie? Jakie ma właściwości?

Sok z brzozy, nazywany także oskołą, stosowany jest wszędzie tam, gdzie rosną te piękne drzewa. Od wieków używany jest w naszej części Europy. Warto podkreślić, że jest to sok, a nie syrop z brzozy. Syropy mają dużą zawartość cukru lub miodu, natomiast sok z brzozy jest pobierany bezpośrednio z drzewa i może być spożywany bez żadnych dodatków.

Jakie właściwości ma sok z brzozy

Przede wszystkim jest bogaty naturalne przeciwutleniacze oraz garbniki, aminokwasy, a także wapń, potas, żelazo i miedź. Zawiera też witaminy z grupy B, witaminę C, kwas cytrynowy, kwas jabłkowy oraz sole mineralne.

Sok z brzozy ma właściwości oczyszczające i moczopędne. Stosowany wewnętrznie:

• pomaga w leczeniu chorób dróg moczowych,
• przeciwdziała odkładaniu się kamieni nerkowych,
• reguluje przemianę materii,
• pomaga na artretyzm,
• łagodzi bóle reumatyczne,
• zmniejsza dolegliwości związane z wrzodami żołądka,
• pomaga w profilaktyce chorób niedokrwiennych serca,
• działa oczyszczająco na wątrobę,
• wspiera leczenie anemii i zapobieganie zakrzepicy
• jest sprawdzonym środkiem wzmacniającym i odtruwającym.

Zewnętrznie

• stosowany jest na wzmocnienie i porost włosów, jako dodatek do płukanek, szamponów czy wcierek,
• pomaga na dolegliwości skórne,
• zmniejsza przebarwienia,
• stosowany do przemywania twarzy działa nawilżająco i poprawia kondycję skóry,
• ma działanie przeciwzapalne, tradycyjnie stosowano go na trudno gojące się rany, oparzenia czy otarcia.

Jak samemu pozyskać oskołę

Oskoła otrzymywana jest wczesną wiosną z pni drzew brzozy – można zbierać ją od momentu pojawienia się pierwszych pączków na drzewie do rozwinięcia się liści. W Polsce okres ten trwa zwykle 2-3 tygodnie. Nacina się lub nawierca pień lub gałęzie brzozy i zbiera sok do pojemników. Radzi się, aby pobierać sok z drzew, których średnica pnia wynosi co najmniej 20-30 cm. Można także pozyskiwać sok z nadłamanej gałązki. Nie powinno się pobierać soku z brzóz rosnących przy nawożonych polach czy wysypiskach śmieci, a także z chorych drzew.

Warto też wiedzieć, że pobierać sok można tylko z drzew rosnących na swoim własnym terenie. Robienie tego w państwowym lesie bez uzgodnienia z leśniczym może się skończyć mandatem lub naganą. Leśniczy może jednak wydać zgodę na pozyskanie soku na własne potrzeby, jeśli nie widzi przeciwwskazań.

Świeży sok można zatem zbierać tylko wczesną wiosną i z własnych drzew. Przez cały rok jednak w sklepach można kupić pasteryzowany sok z brzozy, który może być stabilizowany np. kwaskiem cytrynowym. Dostępny jest w wersji słodzonej lub bez dodatku cukru, a także z naturalnymi dodatkami smakowymi, np. soku z pigwowca.

Jak stosować sok z brzozy na wiosenne oczyszczenie i wzmocnienie

Od wieków na wiosnę nasi przodkowie stosowali kurację oczyszczającą i wzmacniającą. W tym celu warto wypijać 100-200 ml soku z brzozy dziennie.

Przeczytaj też:

• Ksylitol zamiast cukru – właściwości, jak stosować
• Sok z pokrzywy – właściwości, na co pomaga
• Sok z selera – właściwości, jak stosować
• Czarnuszka – właściwości lecznicze, jak stosować
• Sok z buraków. Na co pomaga, jak stosować
• Sok z brzozy – co warto o nim wiedzieć
• Kurkuma – właściwości i zastosowanie
• Imbir – właściwości i zastosowanie