Używasz tej przyprawy? Uważaj, może poważnie zaszkodzić zdrowiu!

• Przyprawy dodają smaku przygotowywanym potrawom. 
• Niektóre z dodatków mogą nam zaszkodzić. 
• Warto zwrócić uwagę na sól, jaką dodajemy do dań. 

Sól jest dodatkiem wielu dań. Wzbogaca smak mięs, sosów, zup i innych przyrządzanych przez nas potraw. Sól stosowana jest także jako wzmacniacz smaku i naturalny konserwant. Mimo tak wielu zalet i wszechstronnego zastosowania nie każda sól będzie odpowiednim wyborem.  

Rozwiąż quiz o potrawach. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem...

Quiz: Quiz. Skąd są te potrawy? Tylko prawdziwi smakosze zdobędą 20/20

1/20 Skąd oryginalnie pochodzi popularny ramen?

Z Japonii

Z Chin

Z Mongolii

Dalej

Jaką sól wybrać? Kardiolodzy wyjaśniają 

W ostatnich latach dużą popularnością cieszą się różne rodzaje gruboziarnistych soli. Na sklepowych półkach znaleźć możemy sól morską, himalajską czy też koszerną. Choć wydają się one być zdrowsze, a także wnosić powiew świeżości do naszych dań, jak się okazuje, jest to błędne przekonanie.  

Jak informuje Onet, Dr Susan Cheng, kardiolog z Smidt Heart Institute w Cedars-Sinai w Los Angeles, ostrzega przed różnego rodzaju solami gruboziarnistymi. W rozmowie z portalem Today.com specjalistka wyjaśniła, że ich struktura może prowadzić do nadmiernego spożycia przyprawy, co niesie za sobą szereg niepożądanych konsekwencji.  

Redakcja poleca

Polacy zajadają się tym na pusty żołądek. Nie zdają sobie sprawy z konsekwencji

Już łyżeczka dziennie ratuje cholesterol. Polacy nie jedzą, a mają pod nosem

Tańsza, zwykła sól kuchenna, która nie jest tak fantazyjna ani gruboziarnista, zapewnia taki sam smak przy znacznie mniejszej ilości. Spożywa się mniej soli – podkreśliła dr Cheng. 

Prawdą jest, że różne sole gruboziarniste, zawierają nieco więcej minerałów takich jak wapń, czy też potas. Mimo to ich podstawowy składnik budulcowy stanowi chlorek sodu. Ten sam, który znajdziemy w zwykłej, standardowej soli kuchennej. Ze względu na swój wygląd gruboziarnista sól może zostać wykorzystana w większej ilości niż zalecana, co w konsekwencji może prowadzić do wielu niepożądanych konsekwencji. 

Sól w diecie. Tych zasad należy przestrzegać 

Według zaleceń Światowej Organizacji Zdrowia zdrowa osoba dorosła nie powinna przekraczać spożycia soli na poziomie 6 g/dobę. Wartość ta odpowiada 1 łyżeczce stołowej przyprawy. Mimo to w diecie większości z nas te wartości są znacznie wyższe. Zbyt duża ilość soli w diecie może prowadzić do: 

Redakcja poleca

Roślina, która chroni przed ciężką chorobą. Jest tylko jedno "ale"

Twoje kwiaty więdną po wstawieniu do wazonu? Dodaj to do wody i odetchnij z ulgą

• nadciśnienia tętniczego; 
• chorób sercowo-naczyniowych;
•  problemów trawiennych; 
• problemów z nerkami; 
• powstawania nowotworów. 

Pogodne lata [PODCAST]

Krakowskie anioły. Pogodne lata #07

0:00

Co ważne, w całej Europie sól kuchenna regulowana jest pod kątem czystości i konsystencji. W praktyce oznacza to, że minimalizowane jest ryzyko wystąpienia w niej zanieczyszczeń czy metali ciężkich. Te mogą pojawiać się w nierafinowanych solach.  

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na RadioPogoda.pl!