Pokrój ziemniaki i włóż do słoików. To patent godny nagrody Nobla!

• Ziemniaki często kupuje się w większych ilościach.
• Podpowiadamy, co zrobić, żeby się szybko nie zepsuły.
• Ten sposób na przechowywanie ziemniaków może Ciebie zaskoczyć.

Ziemniaki uprawiano już tysiące lat temu w Ameryce Południowej. Do Europy trafiły pod koniec XVI w. Z czasem zyskały ogromną popularność, a wręcz zdominowały wiele kuchni na świecie. W tym również polską. Jest to związane m.in. z faktem, że łatwo je przygotować, a sycą i mają wiele składników odżywczych. Warzywa te mają również bardzo uniwersalne zastosowanie. Można je przygotowywać i podawać na wiele różnych sposobów – gotowane, smażone, pieczone, jako puree, frytki... 

Rozwiąż quiz o kuchni w PRL. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem...

Jak odpowiednio przechowywać ziemniaki? 

Ziemniaki często są kupowane w większych ilościach. Warto więc wiedzieć co robić, żeby jak najdłużej pozostawały świeże i smaczne. Jeśli chcemy uchronić ziemniaki od pleśnienia i gnicia, powinniśmy je przechowywać luzem (lub w przewiewnych siatkach) w ciemnym, chłodnym i suchym miejscu albo takim, gdzie jest dobra wentylacja.

Jest też jeszcze jeden sposób na prawidłowe trzymanie ziemniaków tak, żeby przedłużyć ich zdatność do spożycia. Z powodzeniem można bowiem trzymać te warzywa... obrane w słoikach. Jak dokładnie je przygotować? Podpowiadamy. 

Redakcja poleca

Polacy nie doceniają tego warzywa. Jest zdrowe, a kotlety wychodzą pyszne

Zielone warzywa liściaste zmniejszają ryzyko chorób serca - badanie

Trzymaj ziemniaki w słoikach 

Ziemniaki na długo zachowają żywotność, jeśli wsadzimy je wsadzimy do słoików i zawekujemy. Najpierw musimy je obrać i dokładnie umyć. Następnie kroimy je na niewielkie kawałki, umieszczamy w zimnej wodzie na 30 minut. Potem warzywa trzeba ponownie wypłukać, a w kolejnym kroku osuszyć, posolić i wymieszać.

Po 5 minutach wkładamy ziemniaki do słoików i szczelnie zakręcamy pokrywki. W następnym kroku słoiki wkładamy do szybkowaru i wlewamy do niego litr zimnej wody. Potem gotujemy w 100 stopniach przez 40 minut. Inną opcją jest pasteryzowanie słoików w garnku. 

Pogodne lata [PODCAST]

Wyzwolona Maryla Rodowicz. Pogodne lata #02

0:00

Słoiki po wyciągnięciu z wody i ostygnięciu umieszczamy w ciemnym miejscu. Kiedy będziemy chcieli po jakimś czasie zjeść takie z ziemniaki, musimy je najpierw podsmażyć albo podgrzewać przez 15 minut.

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na RadioPogoda.pl!