To mięso polskiej szlachty. "Niebo w gębie", a Polacy unikają

• Mięso z przepiórki ma mnóstwo składników odżywczych i witamin.
• To dlatego warto włączyć je do codziennej diety. 
• Takie właściwości ma mięso z przepiórki.

Jakie mięso na obiad wybrać? Choć od lat w diecie tysięcy Polaków dominuje kurczak, dobrze czasem urozmaicać jadłospis i sięgnąć po inne rodzaje drobiu. Z tego powodu warto zainteresować się mięsem przepiórczym, które ma nie tylko delikatny smak, ale również mnóstwo składników odżywczych.

Rozwiąż quiz o potrawach z całego świata. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem...

Quiz: Quiz. Skąd jest to danie? Za 18/20 zabieramy na kulinarną wycieczkę dookoła świata

1/20 Daniem narodowym jakiego kraju jest popularne "fish and chips", czyli ryba z frytkami?

Anglii

Niemiec

Szwajcarii

Dalej

To dlatego warto sięgnąć po przepiórkę. Zachwyca nie tylko smakiem

Obecnie mięso z przepiórki rzadko kiedy można spotkać w sklepach spożywczych czy też restauracjach. Nie wszyscy zdają sobie sprawę, że dawniej było ono prawdziwym szlacheckim przysmakiem. Nie było jednak łatwo, aby zdobyć przepiórkę. Występujący dziko ptak był bowiem trudny do złapania.

Mimo wysiłku, jaki trzeba było włożyć w złapanie przepiórki, smakosze doceniali każdy kęs mięsa, które było niezwykle delikatne i wręcz rozpływało się w ustach.

Przepiórka charakteryzuje się bowiem niską zawartością tłuszczu i niską kalorycznością. Ile kalorii ma przepiórka? W 100 g mięsa znajduje się ok. 120 kcal.

Redakcja poleca

Chrupiący boczek łatwo przygotować w domu. Smakuje lepiej niż ten ze sklepu

Jedz zamiast schabowego. Wspiera serce, ale Polacy unikają

Mięso z przepiórki – właściwości

Delikatny smak oraz niska zawartość tłuszczu to nie jedyne zalety, jakie oferuje przepiórcze mięso. Zawiera ono mnóstwo witamin, minerałów oraz składników odżywczych, które wspomagają codzienną pracę całego naszego organizmu. Takie właściwości ma mięso z przepiórki:

• Dzięki dużej zawartości potasu wspiera prawidłowe funkcjonowanie mózgu; 
• Mięso zawiera sporo białka, a co za tym idzie, wspiera regenerację oraz budowę mięśni; 
• Dzięki zawartości cynku i selenu wspiera układ odpornościowy.

Dodatkowo badania wskazują, że regularne spożywanie przepiórczego mięsa ma korzystny wpływ na wzrok, skórę oraz układ krążenia. Zawarte w przepiórce składniki odżywcze mogą bowiem pomagać w regulacji poziomu złego cholesterolu LDL.

Redakcja poleca

Czy smażone mięso można mrozić? Polacy często popełniają ten błąd

Jak długo trzymać mięso w zamrażarce? Polacy wciąż naginają zasady

Jak włączyć przepiórcze mięso do diety? Tym przepisem zachwycisz gości

Ze względu na niewielki rozmiar przepiórek, zazwyczaj podaje się je w całości. Mięso najczęściej piecze się po uprzednim natarciu ziołami. Nieco rzadziej można je spotkać w postaci duszonej. Jak przygotować przepiórkę? Oto przepis na prosty obiad pełen witamin.

Pieczone przepiórki – składniki:

• 2 przepiórki, 
• 2 łyżki oliwy, 
• 1 gałązka świeżego tymianku, 
• 1 gałązka świeżego rozmarynu, 
• 1 ząbek czosnku, 
• boczek w plastrach, 
• cytryna lub pomarańcza, 
• sól, 
• pieprz.

Pogodne lata [PODCAST]

Tak podrywały dziewczyny w PRL. Pogodne lata #11

0:00

Pieczone przepiórki – przepis

1. Tymianek, rozmaryn oraz czosnek posiekaj, a następnie dokładnie wymieszaj wraz z oliwą, solą i pieprzem. 
2. Powstałą w ten sposób marynatą natrzyj umyte wcześniej przepiórcze mięso zarówno z zewnątrz, jak i w środku. 
3. Do środka przygotowanego mięsa włóż plasterek pomarańczy lub cytryny, a następnie całość owiń boczkiem. Warto przebić je wykałaczką, aby mieć pewność, że składniki nie spadną podczas pieczenia. 
4. Całość włóż do naczynia żaroodpornego i piecz przez ok. 25-30 minut w 180 stopniach.

Redakcja poleca

Wrzuciłam do mielonych zamiast bułki. Już nigdy nie zjem inaczej

Quiz. Znasz zwierzęta, które żyją po sąsiedzku? Za 18/20 bijemy brawo

Przygotowane w ten sposób mięso wyjmij z piekarnika i przykryj folią aluminiową na ok. 5 minut, aby mogło odpocząć. Podawaj z kaszą lub ziemniakami i delikatnymi dodatkami, które podbiją smak. Smacznego!

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na RadioPogoda.pl!