Bakterie jelitowe. Jak o nie dbać?

Mikrobiota jelitowa, czyli bakterie żyjące w naszych jelitach, stymuluje system odpornościowy w zwalczaniu drobnoustrojów chorobotwórczych. Bakterie jelitowe uczestniczą także w produkcji niektórych witamin i hormonów oraz fermentacji składników pokarmowych.

O swoje bakterie jelitowe z pewnością warto dbać. To między innymi dzięki nim działa nasz układ odpornościowy. Ale co to znaczy dbać o mikrobiotę jelitową?

Bakterie jelitowe a cukry proste

Największym wrogiem dobrych bakterii jelitowych są cukry proste. Ale uwaga! Cukier prosty to nie tylko ten, którym słodzimy kawę czy herbatę. Jest on wszędzie. W sokach, mleku, keczupie, chlebie, płatkach śniadaniowych, wędlinach, w powszechnie dodawanym do wszelkich produktów syropie glukozowo-fruktozowym. Eksperci uważają, że największym złem diety w krajach rozwiniętych jest nadużywanie węglowodanów prostych i produktów zwierzęcych.

Jeśli jemy mało błonnika, mało owoców, warzyw i nasion, to zmienia się nasza flora jelitowa. Dominują bakterie sprzyjające otyłości, zaparciom, wzdęciom, zapaleniom jelit. Dobre bakterie potrzebują cukrów złożonych oraz błonnika.

Cukry złożone znajdziemy w pełnoziarnistym pieczywie, brązowym ryżu oraz w roślinach strączkowych, takich jak: groch, soja, soczewica, fasola czy ciecierzyca.

Najwięcej błonnika mają mąka z pełnego przemiału, czyli także wypieki i potrawy z tej mąki, a także płatki żytnie, owoce i warzywa, ziarna słonecznika, pestki dyni, suszone morele, figi i śliwki.

Przykład dobrego i złego śniadania dla naszych bakterii jelitowych:

• Dobre śniadanie: Pełnoziarniste płatki zbożowe i banan z naturalnym jogurtem
• Złe śniadanie: Białe pieczywo z dżemem i słodkie kakao.

Przeczytaj też:

• Odporność – co jest jej podstawą?
• Stewia zamiast cukru – właściwości i jak stosować
• Ksylitol zamiast cukru – właściwości, jak stosować
• Erytrytol zamiast cukru – właściwości, jak i ile stosować
• Podatek cukrowy: ceny napojów w górę
• Śniadanie wcześnie rano lepsze dla zdrowia?