Sałatka z buraków i melona to proste, pachnące danie, idealne na ciepłe dni. Soczysty, orzeźwiający melon przełamany goryczką rukoli. A buraki? Wiadomo! Samo zdrowie!
Składniki
- 2 upieczone lub gotowane buraki
- pół dojrzałego melona
- 2-3 garści umytych liści rukoli
- 3-4 łyżki ziaren słonecznika
- dressing do sałatki z buraków i melona:
- 3 łyżki oliwy
- 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
- 1 łyżka soku z cytryny lub octu jabłkowego albo winnego
- sól, pieprz do smaku
Sałatka z buraków i melona: sposób przyrządzenia
- Obrane ze skórki buraki kroimy w niewielką kostkę (o boku ok. 2-3 cm).
- Melona obranego ze skórki kroimy w kostkę podobnej wielkości, ew. nieco większą.
- Pokrojone buraki i melona wkładamy do dużej miski. Dodajemy umyte listki rukoli.
- Ziarna słonecznika rumienimy na jasny, złoty kolor na suchej patelni.
- Przygotowujemy dressing: mieszamy wszystkie składniki – oliwę, miód lub syrop klonowy oraz sok z cytryny lub ocet, odrobinę soli oraz pieprzu. Próbujemy. Ewentualnie dodajemy trochę słodkiego miodu lub kwaśnej cytryny.
- Polewamy pokrojone warzywa i rukolę przygotowanym sosem i delikatnie mieszamy.
- Całość posypujemy zrumienionymi ziarnami słonecznika.
- Sałatka z buraków i melona gotowa. Możemy podawać z gorącą pitą lub świeżym pieczywem. Smacznego!
Przeczytaj też:
- Sałatka z melonem – przepis
- Sałatka z tuńczykiem w 15 min. Przepis
- Sok z buraków. Na co pomaga, jak stosować
- Sałatka z arbuzem i fetą – szybki przepis
- Sałatka z zielonych pomidorów – przepis na zimę
- Sok z kiszonych buraków – właściwości, przepis
- Sałatka Kaliny Jędrusik [PRZEPIS]
Szukasz chwili wytchnienia? Zrób sobie przerwę i włącz Radio Pogoda!
Uwaga! Dla wszystkich naszych Czytelników mamy coś naprawdę wyjątkowego. Przygotowaliśmy niezwykle ciekawe quizy z różnych kategorii. Największą niespodzianką jest to, że po rozwiązaniu quizu jest szansa na wygranie nawet 100 tys. złotych! Kliknij i sprawdź.
1 Komentarz
[…] Kuchnia […]