Sałatka z buraków i melona. Przepis

Sałatka z buraków i melona to proste, pachnące danie, idealne na ciepłe dni. Soczysty, orzeźwiający melon przełamany goryczką rukoli. A buraki? Wiadomo! Samo zdrowie!

Składniki

• 2 upieczone lub gotowane buraki
• pół dojrzałego melona
• 2-3 garści umytych liści rukoli
• 3-4 łyżki ziaren słonecznika
• dressing do sałatki z buraków i melona:
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
  • 1 łyżka soku z cytryny lub octu jabłkowego albo winnego
  • sól, pieprz do smaku

Sałatka z buraków i melona: sposób przyrządzenia

• Obrane ze skórki buraki kroimy w niewielką kostkę (o boku ok. 2-3 cm).
• Melona obranego ze skórki kroimy w kostkę podobnej wielkości, ew. nieco większą.
• Pokrojone buraki i melona wkładamy do dużej miski. Dodajemy umyte listki rukoli.
• Ziarna słonecznika rumienimy na jasny, złoty kolor na suchej patelni.
• Przygotowujemy dressing: mieszamy wszystkie składniki - oliwę, miód lub syrop klonowy oraz sok z cytryny lub ocet, odrobinę soli oraz pieprzu. Próbujemy. Ewentualnie dodajemy trochę słodkiego miodu lub kwaśnej cytryny.
• Polewamy pokrojone warzywa i rukolę przygotowanym sosem i delikatnie mieszamy.
• Całość posypujemy zrumienionymi ziarnami słonecznika.
• Sałatka z buraków i melona gotowa. Możemy podawać z gorącą pitą lub świeżym pieczywem. Smacznego!

Przeczytaj też:

• Sałatka z melonem – przepis
• Sałatka z tuńczykiem w 15 min. Przepis
• Sok z buraków. Na co pomaga, jak stosować
• Sałatka z arbuzem i fetą – szybki przepis
• Sałatka z zielonych pomidorów – przepis na zimę
• Sok z kiszonych buraków – właściwości, przepis
• Sałatka Kaliny Jędrusik [PRZEPIS]

Uwaga! Dla wszystkich naszych Czytelników mamy coś naprawdę wyjątkowego. Przygotowaliśmy niezwykle ciekawe quizy z różnych kategorii. Największą niespodzianką jest to, że po rozwiązaniu quizu jest szansa na wygranie nawet 100 tys. złotych!  Kliknij i sprawdź.