Ryż z jabłkami: Przepis dla oszczędnych (do 2,5 zł/porcja)

Jest inflacja, wszystko drożeje z dnia na dzień, trzeba zaciskać pasa. Tej wiosny zdecydowanie niedrogie są jabłka, a z ryżem i jogurtem mogą być bardzo dobrym daniem w ciepły wiosenny dzień. Nasza propozycja to smaczny posiłek za mniej niż 2,5 zł za porcję. Ryż z jabłkami to ulubione danie wielu przedszkolaków, ale i dorośli się pożywią.

Przepis jest minimalistyczny, można go oczywiście wzbogacić. Do jabłek można dodać rodzynki albo suszoną żurawinę. Ryż można ugotować z dodatkiem mleka, a jogurt zastąpić śmietaną (tego nie polecamy - będzie i drożej i mniej zdrowo).

Składniki na 4 porcje

• 250 g ryżu (ok. 2,5 zł)
• 1,5 kg jabłek (ok. 3 zł na bazarze)
• 400 ml jogurtu naturalnego (2 zł)
• 1-2 łyżki masła (ok. 0,5 zł)
• 3-4 łyżki cukru (ok. 0,2 zł) - do karmelizowania jabłek
• ok. 2 łyżek cukru pudru (ok. 0,3 zł) - do posłodzenia jogurtu (ilość do smaku)
• 1 mała torebka cukru wanilinowego (1 zł)
• 1 łyżeczka cynamonu (0,1 zł)

W sumie za składniki zapłacimy ok. 9,6 zł (ceny szacunkowe na 23 maja 2022), czyli mniej niż 2,5 zł za porcję.

Ryż z jabłkami - sposób przygotowania

• Zaczynamy od przygotowania jabłek. Tu zależy, czy wolimy jabłka ze skórką czy bez. Można je obrać, pokroić na połówki lub ćwiartki i wykroić gniazda nasienne, ale można też zostawić je ze skórką.
• Głęboką patelnię lub garnek ustawiamy na gazie, rozgrzewamy masło z 3 łyżkami cukru, wrzucamy pokrojone jabłka i posypujemy cynamonem. Od czasu do czasu mieszamy, możemy podlać odrobiną wody. Jeśli chcemy, żeby jabłka się szybciej udusiły, podlewamy odrobiną wody i przykrywamy patelnię pokrywką. Czas duszenia jabłek zależy od odmiany owoców, a także od tego, czy chcemy, żeby zachowały kształt i były zwarte, czy wolimy ugotowane na papkę.
• Gotujemy ryż na sypko.
• Mieszamy jogurt z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym.
• Wykładamy ryż na talerze, polewamy jogurtem, a na wierzch kładziemy skarmelizowane jabłka.
• Przed podaniem ryż z jabłkami możemy posypać dodatkowo cynamonem.

Przeczytaj też:

• Przepis na młodą kapustę z koperkiem
• Jak zrobić mleko ryżowe? Przepis krok po kroku
• Jabłka: wartości odżywcze i najważniejsze korzyści zdrowotne
• Probiotyki. Co to są dobre bakterie i gdzie ich szukać
• Przepisy z PRL-u. Biała polewka
• Szakszuka zamiast jajecznicy? Sprawdź przepis!