Śliwki pod kruszonką migdałową (bezglutenową) - prosty przepis

Ciasteczka i wszelkie wypieki ze śliwkami są pyszne, ale co robić, jeśli jesteśmy na diecie bezglutenowej albo mamy alergię na pszenicę? Upiec śliwki pod kruszonką migdałową!

Wartości odżywcze i zdrowotne śliwek są nie do pogardzenia, a że sezon na te pyszne owoce potrwa jeszcze jesienią, warto wypróbować różne warianty ich zastosowania. Tym razem coś dla osób, które nie mogą spożywać pszenicy lub glutenu. Takie ograniczenie wcale nie znaczy, że muszą rezygnować z tak pysznego deseru, jak śliwki pod kruszonką.

Przepis na śliwki pod kruszonką migdałową prawie się nie różni od tradycyjnego przepisu.. Po prostu mąkę pszenną zastępujemy zmielonymi migdałami. Zamiast migdałów można także użyć innych orzechów, np. laskowych.

Podane poniżej proporcje należy traktować orientacyjnie i dopasować je do swoich upodobań. Kruszonki może być więcej albo mniej, można też regulować ilość cukru i masła. Jeśli wolimy słodszy deser, bardziej skarmelizowany - dodajemy więcej cukru.

Składniki:

• ok. 1 kg śliwek, najlepiej typu węgierki
• 4 garści migdałów
• 1/8-1/4 kostki masła (tyle, ile potrzeba, żeby powstała kruszonka)
• 4-5 łyżek cukru
• cynamon do posypania śliwek
• kilka łyżek płatków migdałowych

Śliwki pod kruszonką migdałową: Sposób przyrządzenia

• Śliwki myjemy, lekko osuszamy, przekrawamy na pół i pozbawiamy pestek.
• Migdały mielemy, tak by powstała mąka migdałowa z grudkami.
• Naczynie do zapiekania - najlepiej szklane lub ceramiczne - smarujemy masłem, na dno wysypujemy grubą warstwę mielonych migdałów i trochę płatków migdałowych.
• W naczyniu ciasno układamy połówki śliwek, skórką do dołu.
• Śliwki posypujemy cynamonem.
• Przygotowujemy kruszonkę z mąki migdałowej, cukru i masła.
• Posypujemy kruszonką śliwki, a wierzch obsypujemy płatkami migdałowymi.
• Naczynie ze śliwkami wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C (może być z termoobiegiem) i pieczemy ok. 20 minut, do zrumienienia kruszonki i płatków migdałowych.

Przeczytaj też:

• Śliwki pod kruszonką – przepis
• Ciastka francuskie ze śliwkami – przepis także dla zapracowanych lub leniwych
• Jagodzianki: Przepis krok po kroku
• Suszone śliwki: Przekąska, którą można jeść bezkarn ie
• Nalewka śliwkowa na spirytusie – przepis
• Dżem z mirabelek – prosty przepis
• Czy da się zrobić powidła bez cukru? Mamy przepis!

Uwaga! Dla wszystkich naszych Czytelników mamy coś naprawdę wyjątkowego. Przygotowaliśmy niezwykle ciekawe quizy z różnych kategorii. Największą niespodzianką jest to, że po rozwiązaniu quizu jest szansa na wygranie nawet 100 tys. złotych!  Kliknij i sprawdź.