Tak ugotujesz idealnego kalafiora. Ten patent zasługuje na medal

• Kalafior to popularne i uniwersalne warzywo.
• Podczas gotowania kalafiora warto skorzystać z tych składników.
• Dzięki nim warzywo zachowa swoje najważniejsze właściwości.

Kalafior zaczęto uprawiać w Polsce na przełomie XVI i XVII wieku. Za sprowadzenie warzywa do kraju odpowiedzialna była najprawdopodobniej królowa Bona Sforza. Od tamtej pory jest jednym z najpopularniejszych warzyw wykorzystywanych w naszej kuchni. Dlatego też warto znać ten patent na jego gotowanie. Wystarczy wykorzystać trzy podstawowe składniki.

Rozwiąż quiz o kuchni w PRL. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem...

Jak ugotować kalafior?

Gotowanie kalafiora wydaje się niezbyt skomplikowanym zadaniem. Wystarczy bowiem postępować wedle krótkiej i prostej instrukcji. Warzywo należy przygotować w następujący sposób:

1. Obrać kalafior z liści i umyć pod bieżącą wodą.
2. Zagotować 2,5-3 litry wody (w zależności od wielkości) i umieścić warzywo we wrzątku.
3. Dodać 2-3 łyżeczki soli i gotować aż do miękkości.
4. Po ugotowaniu odcedzić i doprawić wedle uznania.

Redakcja poleca

Moja babcia mówi, że to najzdrowsze warzywo. To zrobi z twoim ciałem

To najgorsze warzywo do rosołu. Lepiej omijać, choć będzie trudno

Powyższy przepis gwarantuje uzyskanie miękkiego i smacznego kalafiora. Jednakże warzywo może w międzyczasie stracić śnieżnobiały kolor, a różyczki zacząć wydzielać nieprzyjemny zapach. Możesz temu zapobiec, wykorzystując te dodatki.

Redakcja poleca

Ta zupa wspiera mózg i obniża cukier. Wystarczą banalne składniki

Ta zupa jest idealna na problemy trawienne. Twoje jelita ci podziękują

Dodaj to podczas gotowania kalafiora

Dodaj następujące trzy składniki. Dzięki nim kalafior zachowa swoją barwę, a specyficzna woń zostanie zneutralizowana.

• Liść laurowy – popularny dodatek do wielu dań nie tylko wzbogaca ich smak, ale w przypadku kalafiora neutralizuje również nieprzyjemny zapach.
• Sól – jedna z podstawowych przypraw podkreśla smak kalafiora oraz zapobiega jego rozgotowaniu.
• Cukier – nieoczywisty dodatek, dzięki któremu warzywo zachowa swoją apetyczną śnieżnobiałą barwę.

Pogodne lata [PODCAST]

Skandal w sukience. Pogodne lata #09

0:00

Tak przygotowany kalafior może zostać podany w klasycznej formie, czyli skąpany w maśle wymieszanym z bułką tartą. Warzywo można wykorzystać również do przygotowania takich dań jak zupy, sałatki czy gulasze. Wegetarianie oraz weganie mogą z kolei pokusić się o bezmięsne kotlety z gotowanego kalafiora.

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na RadioPogoda.pl!