Ta zupa wspiera mózg i obniża cukier. Wystarczą banalne składniki

• Fasola biała jest skarbnicą składników odżywczych.
• Poznaj więc przepis na zupę fasolową idealną na ten czas.
• Jej przyrządzenie nie zajmie Ci wiele czasu, ale efekty będą smakowite.

Zbilansowana dieta to podstawa. Ważne miejsce w niej powinny zajmować nie tylko owoce, ale też warzywa. Do swojego jadłospisu warto dołączyć choćby fasolę białą. Poniżej opowiemy o składnikach odżywczych w niej zawartych, ich wpływie na zdrowie, a także przedstawimy przepis na smakowitą zupę fasolową.

Rozwiąż quiz o polskiej kuchni. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem...

Quiz: Quiz. Jak dobrze znasz polską kuchnię? 9/12 to minimum!

1/12 Bryndza to rodzaj sera, który jest symbolem...

Podlasia

Lubelszczyzny

Pomorza

Śląska

Dalej

Fasola dobra dla zdrowia 

Fasola w pierwszej kolejności oznacza białko i błonnik. Znajdziemy w niej również witaminy A, C, E, K, jak i te z grupy B. Do tego jeszcze niacynę, potas, wapń, magnez, żelazo, selen i cynk. Niewiele jest w tym warzywie natomiast cukrów prostych, co jest dobrą wiadomością.  

Dzięki zawartym w niej składnikom odżywczym fasola wspomoże trawienie (trzeba jednak pamiętać, że może powodować przy tym gazy i jest ciężkostrawna, stąd trzeba ją spożywać w umiarkowanych porcjach). Dodatkowo usprawni pracę układów: nerwowego i krwionośnego.

Redakcja poleca

Zamiast ziemniaków, daj kapustę. Przepis na bieszczadzkie fuczki

Ten bulion to zbawienie dla stawów. Poznaj przepis na "płynne złoto"

Jakie jeszcze korzyści oznacza jedzenie fasoli? Wpłynie to dobrze np. na pamięć oraz koncentrację. Pomoże również obniżyć ciśnienie oraz poziom cukru we krwi. Będzie to ponadto świetny zastrzyk energii.

Przepis na zupę fasolową 

Fasola może być w kuchni przygotowywana na wiele różnych sposobów. Może być choćby kluczowym składnikiem w zupie. Poznaj przepis na smakowitą i zdrową zupę fasolową. Do przygotowania porcji dla 4 osób będziesz potrzebował następujących składników: 

• 2 szklanek fasoli Jaś; 
• 1 dużej marchewki;
• 150 g parzonego boczku;
• 1 mniejszej pietruszki;
• połowy selera;
• 1 większej białej cebuli;
• 2 ząbków czosnku;
• 1 łyżki majeranku suszonego;
• 1 liścia laurowego;
• 3 ziarenek ziela angielskiego;
• soli i pieprzu.

Redakcja poleca

Dodaję jedną łyżkę na jedno jajko. Ten przepis nie ma konkurencji

Przepis na kaszubskie gofry. "Wafle gdańskie" to deserowy hit

Sposób przygotowania zupy z fasoli białej:

1. Fasolę płuczemy najpierw na sitku pod bieżącą wodą. Następnie umieszczamy ją w garnku i zalewamy wodą (tak, żeby wody było trzy razy więcej niż fasoli) i zostawiamy na noc.
2. Po 12 godzinach wrzucamy do garnka przyprawy i całość pod przykryciem gotujemy na niewielkim ogniu przez godzinę.
3. Kiedy fasola zaczyna mięknąć, dorzucamy pokrojone w kostkę marchew, seler oraz pietruszkę i gotujemy kolejne 25 minut. 
4. Na patelni podsmażamy do zarumienienia pokrojony w kosteczkę boczek, a potem też pokrojoną w kostkę cebulę. 
5. Mięso i cebulę (wraz z 2 ząbkami czosnku) dorzucamy do zupy i ponownie zagotowujemy na 5 minut.

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na RadioPogoda.pl!