Zamiast ziemniaków, daj kapustę. Przepis na bieszczadzkie fuczki

• Fuczki to bieszczadzki odpowiednik placków ziemniaczanych. 
• Przygotowanie jest banalnie proste. Sprawdź, jak zrobić to danie.
• Poznaj przepis, który na stałe wpisze się w twoje menu.

Kuchnia polska to nie tylko bigos, żurek, barszcz biały czy pierogi. To także potrawy regionalne, takie jak babka ziemniaczana, kartacze, bliny, mrowisko czy bieszczadzkie fuczki, które cieszą się coraz większą popularnością.

Rozwiąż quiz kulinarny. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem...

Quiz: Quiz. Skąd jest to danie? Za 18/20 zabieramy na kulinarną wycieczkę dookoła świata

1/20 Daniem narodowym jakiego kraju jest popularne "fish and chips", czyli ryba z frytkami?

Anglii

Niemiec

Szwajcarii

Dalej

Z wyglądu przypominają jak klasyczne placki ziemniaczane, tyle, że nie ma nich ani grama ziemniaków. Zamiast nich, do masy dodaje się… kiszonej kapusty. Może i brzmi to dziwnie, ale wierz nam na słowo, to połączenie jest naprawdę pyszne. Poznaj prosty przepis na fuczki.

Fuczki, czyli klasyka kuchni podkarpackiej

Bieszczady to jeden z najpopularniejszych kierunków turystycznych, który co roku jest odwiedzany przez setki tysięcy turystów. Ten region ma do zaoferowania nie tylko bogactwo natury, ale też wyjątkową historię i… kuchnię.

Czym charakteryzuje się kuchnia podkarpacka? Jest tania, prosta i bazuje wyłącznie na ogólnodostępnych składnikach, takich jak kasza, mąka, mleko, jajka czy kiszonki. 

Redakcja poleca

Ta zupa jest idealna na problemy trawienne. Twoje jelita ci podziękują

Ta zupa to zbawienie dla jelit. Polacy jedzą ją za rzadko, a łatwo zrobić

Jednym z najpopularniejszych dań kuchni podkarpackiej są fuczki. To coś pomiędzy plackiem a kotletami z dodatkiem… dużej ilości kiszonej kapusty. Są niezwykle syte i doskonale komponują się zarówno z mięsem, jak i solo, z dodatkiem śmietanowego sosu.

Poznaj przepis na fuczki, które są miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Spróbuj ich raz, a na stałe zagoszczą w twoim menu. 

Fuczki - przepis na bieszczadzkie placki

Składniki:

• 500 g kapusty kiszonej,
• 1,5 szklanki mąki pszennej,
• szklanka mleka,
• łyżeczka soli,
• łyżeczka suszonego czosnku niedźwiedziego lub majeranku, 
• szklanka mleka, 
• 3 jajka, 
• opcjonalnie: jogurt naturalny i czosnek.

0:00

Przygotowanie:

1. Wyciągnij dużą miskę. Wsyp do niej mąkę oraz przyprawy. Dodaj mleko i jajka. Całość dokładnie wymieszaj i odstaw na 15 minut.
2. W międzyczasie zajmij się kapustą. Odciśnij ją z nadmiaru soku i posiekaj najdrobniej, jak potrafisz. Tak przygotowaną kapustę zmieszaj z przygotowanym wcześniej ciastem. Gotową masę wyłóż na patelnię z rozgrzanym olejem. Smaż fuczki z dwóch stron po 3-4 minuty.
3. Placki gotowe! Podawaj je z sosem czosnkowym lub jogurtowym. Smacznego!

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na RadioPogoda.pl!