Dodaję jedną łyżkę na jedno jajko. Ten przepis nie ma konkurencji

• Przepis na kremową jajecznicę z ricottą.
• Dodaję jedną łyżkę na jedno jajko i wychodzi przepyszna.
• Sprawdź, jak zrobić, kiedy dodać ser i dlaczego warto jeść ten włoski przysmak.

Jajecznica z ricottą to świetne danie na śniadanie. Wystarczy połączyć jajka z włoskim serem, by uzyskać kremową i smakowitą potrawę. Kluczowa jest nie tylko ilość, ale też moment dodania tego składnika. Wyjaśniamy, czym jest ricotta, gdzie kupić, co to za ser i jakie ma właściwości. Przepis znajdziesz na dole artykułu.

Rozwiąż quiz kulinarny. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem...

Ricotta - właściwości, wartości, kalorie, informacje

Ricotta to włoski ser niedojrzewający, miękki, serwatkowy. Jak smakuje? Ma delikatny słodko-kwaśny smak i kremową konsystencję. Nazwę wziął ze sposobu, w jaki się go przyrządza - przez długie gotowanie. Z czego jest ricotta? We Włoszech powstaje z serwatki pozostającej po serach podpuszczkowych, czyli np. z mleka owczego, koziego czy krowiego.

Bardzo często przyrządza się z niej desery, ale też dania wytrawne - np. jajecznicę, która wyjdzie kremowa. Przepis podajemy niżej. Najpierw warto poznać właściwości tego smacznego sera. Ricotta to źródło:

• pełnowartościowego białka,
• wapnia,
• fosforu,
• witamin z grupy B.

Redakcja poleca

Kimchi - jak zrobić? Przepis na azjatycką kapustę kiszoną

Naleśniki po grecku są hitem. Ten przepis pokochasz od razu

Jest to również ser niesolony, więc mogą go spożywać osoby chorujące na nadciśnienie czy serce. Ponadto to także świetne źródło białka. W 100 g ricotty znajduje się ok. 7,8 g białka, a w nim niezbędne aminokwasy. 

Jaki indeks glikemiczny ma ricotta? IG tego sera to 27 - czyli indeks glikemiczny niski. To dobra wiadomość dla cukrzyków czy osób z insulinoopornością.

Ile kalorii ma ricotta? Kremowy ser włoski w 100 g ma ok. 174 kcal. To odrobinę więcej, niż twaróg półtłusty, który w 100 g ma ok. 118 kcal, ale warto od czasu do czasu zastąpić go ricottą i dodać ją np. do rzodkiewki, tortilli, czy jajecznicy.

Przepis na kremową jajecznicę z ricottą

Aby przygotować kremową jajecznicę z dodatkiem pysznego sera włoskiego, wystarczy przestrzegać kilku zasad. Pierwsza to ilość sera na ilość jajek. Najlepiej na jedno jajko dodać ok. 1 łyżkę ricotty.

Pogodne lata [PODCAST]

"Sami swoi" i ich tajemnice. Pogodne lata #03

0:00

Druga zasada to czas dodania sera. Można połączyć go z jajkami jeszcze przed smażeniem, np. w miseczce lub osobnym naczyniu. Druga opcja to dodanie ricotty, gdy jajka zaczynają się ścinać. To wszystko - prosto, łatwo, przyjemnie! Smacznego!

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na RadioPogoda.pl!