Ten bulion to zbawienie dla stawów. Poznaj przepis na "płynne złoto"

• Po 25. roku życia organizm przestaje produkować kolagen.
• To białko oddziałuje na jędrność i elastyczność skóry, a także na kondycję stawów.
• Poznaj przepis na rosół kolagenowy, bogaty w łatwoprzyswajalny kolagen.

Kolagen to białko, które występuje w niemalże każdej tkance w ciele. Opowiada m.in. za wytrzymałość, sprężystość, elastyczność tkanek, narządów, a także kości i skóry. Organizm produkuje go do 25. roku życia. To właśnie wtedy skóra zaczyna powoli tracić swoją sprężystość, a na twarzy pojawiają się pierwsze zmarszczki.

Rozwiąż quiz kulinarny. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem...

To białko pełni także niezwykle ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu stawów. Jak zwiększyć poziom kolagenu w ciele? Jeśli jesteś fanem naturalnych sposobów dbania o zdrowie, przygotuj ten rosół kolagenowy, a twoje stawy, jelita i skóra ci podziękują.

Jak przygotować rosół kolagenowy?

Rosół to jedna z najpopularniejszych, o ile nie najpopularniejsza zupa w Polsce. Przygotowanie jest banalnie proste. Wystarczy ugotować mięso z dodatkiem włoszczyzny, aby otrzymać wyrazisty i klarowny bulion. Czym jest więc rosół kolagenowy? To wywar z długo gotowanych kości zwierzęcych z dodatkiem warzyw.

Redakcja poleca

Ta zupa jest idealna na problemy trawienne. Twoje jelita ci podziękują

Ta zupa to zbawienie dla jelit. Polacy jedzą ją za rzadko, a łatwo zrobić

Może i nie brzmi to zbyt zachęcająco, ale w takim wywarze znajduje się mnóstwo łatwoprzyswajalnego białka i kolagenu, który wspiera stawy, wzmacnia kości, a także poprawia kondycję skóry, włosów i paznokci. Co najlepsze, zrobienie takiego rosołu jest nie tylko proste, ale i bardzo tanie, bowiem wywar bazuje na ogólnodostępnym mięsie.

Jak często pić rosół kolagenowy, aby uzupełnić kolagen? Już 125 ml ciepłego wywaru dziennie spełni zapotrzebowanie na ten składnik. Pierwsze efekty zauważysz już po miesiącu kuracji.

Rosół kolagenowy — przepis

Składniki:

• włoszczyzna,
• 1 kg kurzych łapek,
• 1 kg kości szpikowych (np. wołowych, wieprzowych),
• 0,5 kg podrobów (np. wątróbka, żołądki, nerki),
• 3 l wody,
• 3 ziela angielskie,
• 4 liście laurowe,
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Wyciągnij duży garnek i umieść w nim dokładnie umyte mięso.
2. Zalej je zimną wodą i wstaw na wolny ogień. Wywar gotuj od 6 do nawet 30 godzin. Im dłużej się gotuje, tym więcej kolagenu zawiera.
3. Na dwie godziny przez planowanym zakończeniem gotowania dodaj umytą i obraną włoszczyznę.
4. Przed podaniem dopraw bulion. Po ugotowaniu przechowuj go w lodówce. Gdy ostygnie, możesz pokroić go w kostki i tak poporcjowany wrzucić do zamrażarki.

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na ZlotePrzeboje.pl!