Zrób masło z... ryby! Ten przysmak zachwyci domowników

• Śledzie należą do najczęściej spożywanych gatunków ryb w Polsce.
• Najczęściej zjadane są w formie filetów w zalewie.
• Przepis na masło śledziowe może skutecznie odświeżyć domowe menu.

Wiele gatunków ryb stanowi dobre źródło cennych składników odżywczych. Nie inaczej jest w przypadku śledzi naszpikowanych witaminami i minerałami wspomagającymi prawidłową pracę organizmu. Co więcej, śledzie można wykorzystać w kuchni na wiele sposobów. Świetnie się sprawdzą nie tylko w postaci filetów.

Rozwiąż quiz kulinarny. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem...

Dlaczego warto jeść śledzie?

Śledzie mogą stanowić wartościowy składnik codziennej diety. Ten gatunek ryby zawiera bowiem wiele cennych składników odżywczych wspomagających cały organizm. Wśród najważniejszych z nich można wymienić, chociażby:

• witaminy D, B12, A oraz E;
• minerały takie jak jod, selen i cynk;
• białko oraz nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3.

Redakcja poleca

Ta ryba jest najzdrowsza na świecie. Polacy unikają, a za granicą rarytas

Ta ryba jest jedną z najzdrowszych. Jedz, a zobaczysz błyskawiczne efekty

Regularne spożywanie śledzi wpływa zatem korzystnie m.in. utrzymanie prawidłowego ciśnienia oraz poziomu cholesterolu. Tym samym włączenie ryby do diety działa ochronnie na układ sercowo-naczyniowy.

Redakcja poleca

Ta ryba to prawdziwy hit. Zdrowsza od łososia czy wołowiny

Ta ryba jest zdrowsza niż dorsz. Wspiera krążenie i kosztuje niewiele

Mimo że śledzie należą do ryb tłustych, wyróżniają się stosunkowo niskim indeksem glikemicznym. W związku z tym należą do gatunków polecanych diabetykom.

Pogodne lata [PODCAST]

Zanim przyszło Halloween. Pogodne lata #14

0:00

Przepis na masło śledziowe

Przygotowanie masła śledziowego jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Wystarczy zastosować się do kilku prostych wskazówek. Efekt będzie oszałamiający.

Składniki:

• 200 g miękkiego masła,
• 100 g solonych filetów śledziowych,
• sok z połówki cytryny,
• skórka cytryny,
• sól i pieprz do smaku,
• (opcjonalnie) natka pietruszki lub szczypiorek.

Sposób przygotowania

1. W pierwszej kolejności należy wymoczyć filety w wodzie lub mleku. Około dwugodzinna kąpiel powinna usunąć nadmiar soli.
2. Następnie trzeba śledzie osuszyć, np. za pomocą ręcznika papierowego. Przełożyć do blendera.
3. Dodać masło, sok z cytryny oraz trochę startej skórki owocu.
4. Blendować na najwyższych obrotach przez około 2-3 minuty. Miksowana masa powinna wówczas nabrać gładkiej i puszystej konsystencji.
5. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
6. Opcjonalnie dodać posiekaną natkę pietruszki lub szczypiorek.

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na RadioPogoda.pl!