Polacy o nim nie pamiętają, a to wybawienie dla mózgu

• Czyste kakao i kakao instant różnią się od siebie dość znacząco.
• Ta pierwsza opcja, choć obecnie mniej popularna, jest znacznie zdrowsza.
• Napój z czystego kakao dostarczy nam znacznie więcej cennych składników odżywczych.

Kakao jest wszystkim świetnie znane. Sproszkowane ziarna kakaowca sprawdzają się jako dodatek do ciast, czy też jako podstawa napoju, kiedy rozpuszcza się je w mleku lub wodzie. W tej drugiej wersji ostatnimi czasy jednak nie cieszy się aż taką popularnością jak kiedyś. Czas ponownie przywrócić napój z czystego ciemnego kakao do łask, bo to skarbnica zdrowia. Poznaj jej skład i właściwości.

Rozwiąż quiz o kuchni w PRL. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem...

Kakao a kakao instant 

Tradycyjne kakao to w skrócie – jak wspominaliśmy – sproszkowane ziarna kakaowca. Nasiona z owoców kakaowca są poddawane fermentacji, suszeniu, prażeniu, mieleniu, czyszczeniu i tłoczeniu. Potem oddziela się z nich masę kakaową, masło kakaowe i właśnie rzeczony proszek kakaowy.

Proszek ten jest ciemny, ma intensywny smak odznaczający się goryczą. Można go dodać do kawy lub zaparzyć z mlekiem i dosłodzić naturalnymi składnikami jak syrop klonowy czy cukier. Wtedy będzie nie tylko bardzo zdrowym, ale i smacznym napojem. 

Redakcja poleca

To świetny zamiennik mąki. Zdrowy składnik to hit gospodyń

Polacy nie doceniają tego warzywa. Jest zdrowe, a kotlety wychodzą pyszne

Z kolei kakao instant to napój, którego przygotowanie zajmuje mniej czasu, bo całość wystarczy zalać wodą. Jest to jednak gorsza opcja niż czyste kakao, ponieważ tutaj mamy do czynienia z połączeniem proszku kakaowego z mlekiem w proszku, cukrem i zagęstnikami. To oznacza delikatniejszy smak, ale też więcej cukru i emulgatory, No i przede wszystkim mniej czystego proszku z nasion kakaowca. Proszku, który kryje w sobie mnóstwo cennych dla zdrowia składników. 

Wspomóż swoje zdrowie i pij czyste, ciemne kakao

Kakao dostarczy nam witamin A, E i tych z grupy B oraz żelaza potasu, cynku, fosforu i wapnia. Stanowi również doskonałe źródło tryptofanu, kwasów oleinowego, linolowego czy stearynowego, a także takich przeciwutleniaczy jak flawonoidy i polifenole.  

Spożywanie kakao pomoże walczyć z wolnymi rodnikami, spowolni proces starzenia się komórek organizmu i zadziała antynowotworowo. Poprawi także krążenie, obniży ciśnienie i poziom złego cholesterolu we krwi, a tym samym ograniczy ryzyko rozwoju chorób układu krwionośnego.

Redakcja poleca

To bardzo zdrowe śniadanie. Nasyci i oczyści jelita

W PRL to danie było hitem! Bardzo zdrowe, a Polacy unikają

Usprawni ponadto funkcjonowanie układu nerwowego. Wspomoże pamięć i koncentrację oraz pozwoli zredukować stres i poprawić nastrój. Dodatkowo kakao ma niski indeks glikemiczny, będzie więc (oczywiście w rozsądnych porcjach) dobre dla osób chorych na cukrzycę.

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na RadioPogoda.pl!