W PRL to danie było hitem! Bardzo zdrowe, a Polacy unikają

• Fasolka po bretońsku była niegdyś dużo bardziej popularna niż obecnie.
• Warto ponownie włączyć to fantastyczne danie do swojego jadłospisu ze względu na prozdrowotne właściwości.
• Do przygotowania wystarczy kilka podstawowych produktów.

Fasolka po bretońsku była niegdyś szalenie popularna. Oprócz niewątpliwych walorów smakowych, danie należy wyróżnić również ze względu na niepodważalne korzystny wpływ na zdrowie. Większość dobra znajduje się w podstawie dania, czyli fasoli, która skrywa w sobie mnóstwo składników niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Rozwiąż quiz o PRL. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem...

Quiz: Quiz. Przekąski z czasów PRL. Jeśli żyłeś w tych czasach, musisz mieć 17/20

1/20 Jak nazywa się to danie?

Krem sułtański

Zupa "nic"

Bajaderka

Dalej

Fasolka po bretońsku to skarbnica zdrowia

Dietetyk Bartosz Kulczyński w jednym ze swoich materiałów wideo wymienił najważniejsze właściwości prozdrowotne fasolki po bretońsku. Według niego kluczowy jest między innymi zawarty w fasoli błonnik odpowiadający za prawidłowe działanie układu pokarmowego.

Drugi w kolejności jest potas, którego również nie brakuje. Pierwiastek z kolei jest odpowiedzialny za utrzymanie równowagi elektrolitowej organizmu oraz prawidłowe funkcjonowanie układów nerwowego i mięśniowego. Nie bez znaczenia jest także likopen zawarty w dodawanym koncentracie pomidorowym. To silny antyoksydant chroniący przed chorobami oraz spowalniający proces starzenia komórek.

Redakcja poleca

Ta zupa to zbawienie dla jelit. Polacy jedzą ją za rzadko, a łatwo zrobić

Przepis na fasolkę po bretońsku

Składniki:

• 2 puszki białej fasoli;
• 400 g wędzonej kiełbasy wieprzowej, cienkiej, pokrojonej w plasterki;
• 100 g wędzonego boczku, pokrojonego w kostkę;
• 1 marchewka, pokrojona w talarki;
• 1 duża cebula, pokrojona w kostkę;
• 500 ml przecieru pomidorowego;
• 1 czubata łyżka koncentratu pomidorowego;
• 4 kulki ziela angielskiego;
• 1 liść laurowy;
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania

1. W pierwszej kolejności odcedzić fasolę przez sito. Przepłukać wodą, znów odsączyć.
2. W rondlu podsmażyć boczek. Dodać marchew i cebulę, smażyć do uzyskania złotawego koloru drugiego z warzyw.
3. Dodać: koncentrat pomidorowy, ziele angielskie, liść laurowy. Zamieszać i smażyć przez ok. pół minuty. Dolać przecieru pomidorowego i doprowadzić do wrzenia.
4. Dodać fasolę oraz kiełbasę. Ponownie zagotować.
5. Dusić pod pokrywą około 10 minut.
6. Opcjonalnie doprawić solą i pieprzem.

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na RadioPogoda.pl!