Andrzejkowe ciasto zrobisz w 10 minut. W PRL każdy znał ten przepis

• Andrzejki to wieczór wróżb odprawianych w nocy z 29 na 30 listopada
• To ciasto było andrzejkowym hitem, szczególnie w czasach PRL.
• Prosty przepis rodem z PRL wykonasz w około 10 minut.

Andrzejki upływają głównie pod znakiem woskowych wróżb. Jednakże tego wieczora nie może zabraknąć również odpowiednich przekąsek. Spotkanie towarzyskie z okazji dnia świętego Andrzeja to zatem idealna okazja do wykorzystania tego 10-minutowego przepisu. Ciasto popularne szczególnie w PRL może z powodzeniem ponownie zagościć na stole.

Rozwiąż quiz. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem...

Keks rodem z PRL na Andrzejki

Keks to ciasto z wielowiekową historią, przygotowywali je bowiem już starożytni Rzymianie. W Polsce szczególnie popularne w okresie PRL było nieodłącznym elementem świąt. Polacy zajadali się nim zarówno podczas świąt kościelnych, jak i imienin czy urodzin. 

Redakcja poleca

Jeden ma aż 1200 kalorii. Przepis na fit rogale świętomarcińskie

Ten przepis to hit mojej mamy. Jeden garnek, jedzenia na dwa dni

Zbliżające się Andrzejki są idealną okazją, aby sobie o nim przypomnieć. Ten 10-minutowy przepis na keks to gwarancja kulinarnego sukcesu.

Redakcja poleca

W przedwojennej kuchni nie żałowano żółtek. Przepis na pączki z końca XIX wieku

W PRL każdy się zajadał. To najlepsze "ciasto kryzysowe"

Przepis na andrzejkowy keks

Składniki potrzebne do przygotowania ciasta w naczyniu o wymiarach 26 x 10 centymetrów:

• 4 jaja,
• 200 g tortowej mąki pszennej,
• 100 g cukru,
• 100 g masła,
• 200 g bakalii (np. kandyzowane mango, pomelo, skórka pomarańczy, borówki itp.),
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Pogodne lata [PODCAST]

Oswoić przeznaczenie. Pogodne lata #15

0:00

Sposób przygotowania

1. Formę wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
2. Do sporej miski wsypać mąkę, wrzucić bakalie oraz proszek do pieczenia. Wymieszać.
3. Oddzielić żółtka od białek. Utrzeć z masłem i cukrem do uzyskania puszystej masy.
4. W osobnym naczyniu ubić na sztywno białka jajek.
5. Przełożyć utarte żółtka do miski z mąką i bakaliami.
6. Mieszać szpatułką dodając w międzyczasie ubite białka. Kontynuować aż do uzyskania jednorodnej masy.
7. Przełożyć do foremki i wyrównać powierzchnię. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 175 stopni.
8. Piec około 60 minut lub do tzw. suchego patyczka. Następnie uchylić drzwi piekarnika, studząc keks około 10 minut.
9. Gotowe ciasto opcjonalnie przyprószyć cukrem pudrem lub ozdobić lukrem z owocami.