Wołowina w sosie grzybowym z winem [Przepis]

Przepis na wołowinę w sosie grzybowym z czerwonym winem. Dowiedz się jak łatwo przygotować pyszne danie, które mogłoby znaleźć się w menu niejednej restauracji.

Pyszne danie dla całej rodziny. Duszona wołowina z grzybami, podlana czerwonym winem – wykwintny, ale łatwy do przyrządzenia obiad, który będzie smakował każdemu miłośnikowi dobrego mięsa.

Składniki:

• 1 kg polędwicy wołowej;
• 3 łyżki masła;
• 3 łyżki oleju;
• 115 g pieczarek;
• 1 marchewka;
• 1 łodyga selera;
• 30 g mąki pszennej;
• 125 ml czerwonego wina;
• 500 ml bulionu wołowego
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego;
• pieprz;
• makaron (rodzaj do wyboru: może być penne, spaghetti lub tagiatelle).

Sposób przygotowania:

Polędwicę pokrój w cienkie paski. Podobnie pokrój pieczarki. Marchewkę i seler należy posiekać w drobną kostkę. Przed przygotowaniem potrawy należy też ugotować bulion wołowy (może być zwykły, z kostki). Dopilnuj, aby bulionu było co najmniej 500 ml.

W dużym garnku przysmaż wołowinę na roztopionym maśle i oleju. Do smażącego się mięsa dodaj warzywa i smaż tak długo, aż mięso stanie się miękkie. Kiedy to nastąpi, całość oprósz mąką, zmniejsz ogień i smaż w ten sposób przez 5 minut. Następnie dodaj wino, przyprawy i bulion. Następnie w całości dokładnie rozpuść koncentrat pomidorowy. Całość przykryj pokrywką i duś przez 50 minut.

Przed podaniem dania ugotuj makaron: jego rodzaj jest dowolny, choć najlepiej sprawdzą się długie wstążki albo duże rurki. Całość po uduszeniu podawaj z ugotowanym makaronem.

Czytaj też:

• Przepis na lasagne
• Przepis na gęstą zupę pomidorową
• Łosoś na parze z koperkiem – przepis

[wp-faq-schema title="Wołowina w sosie grzybowym - to warto wiedzieć"]