Przepis na surówkę z cukinii, która idealnie sprawdzi się jako dodatek do letniego obiadu. To sezonowe warzywo ma w sobie wiele witamin, a oprócz tego bardzo subtelny smak. Można z niej zrobić placki, zupę, a nawet zastąpić mizerię z ogórków. Oto przepis!
Rodziną cukinii jest Meksyk, jednak również w Polsce cieszy się ogromną popularnością. W lecie często gości na stołach Polek i Polaków. Oprócz placków czy zupy krem, można jeść ją na surowo, na przykład w formie dodatku do obiadu. Jeśli wszystkie ogórki zamknęliśmy już w słoikach nie ma na co czekać – sięgnijmy po cukinię i zróbmy z niej surówkę.
Zobacz także: Przepis na makaron z cukinią i kaparami. Obiad jak z wykwintnej restauracji!
Przepis na surówkę z cukinii – lista składników
- 500 g cukinii
- 1 cebula
- czubata łyżeczka cukru
- 3 łyżki octu spirytusowego i jabłkowego
- 1/2 łyżeczki ziarenek gorczycy (opcjonalnie)
- 1/2 łyżeczki soli
- pieprz do smaku
- koperek
Zobacz także: Przepis na chrupiące ogórki małosolne. Ta sztuczka odmieni przetwory!
Przepis na surówkę z cukinii – sposób przygotowania
- Cukinię kroimy w cienkie plasterki, wrzucamy do miski
- Cebulę drobno siekamy, dodajemy do cukinii
- Następnie dodajemy drobno posiekany koperek, gorczycę, cukier, a także sól i pieprz
- Na koniec wlewamy ocet i całość dokładnie mieszamy
- Można lekko pougniatać składniki w misce
- Całość przykrywamy i chowamy do lodówki na minimum dobę do dwóch
- Po tym czasie wyjmujemy surówkę z lodówki i gotowe!
- Po ociepleniu można podawać ją jako dodatek do obiadu
- Smacznego!
Zobacz także: Przepis na jagodzianki. Banalnie proste i tanie!
Właściwości odżywcze cukinii
Cukinia ma wiele właściwości, które pozytywnie wpływają na nasz organizm. Ma w sobie witaminy z grupy A, C, K czy B. Wypełnia ją także fosfor, żelazo i cynk. Znajdziemy w niej także potas i sód. To warzywo dyniowate idealnie sprawdzi się dla osób na diecie. Jest małokaloryczna i ma w sobie dużo wody. Odkwasza organizm i pozytywnie wpływa na trawienie. Warto sięgać po nią zwłaszcza w sezonie. Wtedy jest najsmaczniejsza!
Szukasz chwili wytchnienia? Zrób sobie przerwę i włącz Radio Pogoda!
