Przepis na makaron z cukinią i kaparami. Obiad jak z wykwintnej restauracji!

Przepis na makaron z cukinią i kaparami idealnie sprawdzi się na letni obiad! Musisz tego spróbować. Na pewno nie pożałujesz! W dodatku jest to ekspresowe danie, które przekona do cukinii nawet największego antyfana. Przygotuj obiad jak z wykwintnej restauracji w domu.

Cukinia to sezonowe warzywo, które ma w sobie wiele witamin. Choć nie każdy lubi jej smak, nawet największy niejadek letniej dyni przekona się do niej dzięki temu przepisowi. Makaron z cukinią, kaparami i sosem śmietanowym to coś, co zachwyci nawet największego niejadka.

Zobacz także: Przepis na frytki z fasolki szparagowej. Zachwycisz się!

Przepis na makaron z cukinią i kaparami - lista składników

• ulubiony makaron - polecamy ciemne penne, ale sprawdzi się też spaghetti
• oliwa z oliwek lub olej do smażenia
• 3 ząbki czosnku
• 1 średnia cukinia
• 1 słoiczek kaparów (małych, bez korzonków, do kupienia niemal w każdym sklepie)
• 1 opakowanie serka mascarpone
• 2-3 żółtka
• sól i pieprz do smaku

Zobacz także: Jak wykorzystać skórki od ogórków? Nie wyrzucaj!

Przepis na makaron z cukinią i kaparami - sposób przygotowania

• Nastawić wodę na makaron, gotować według instrukcji na opakowaniu
• Na patelnię wylać oliwę, wgnieść czosnek, włączyć gaz, smażyć na malutkim ogniu. Czosnek nie spali się, jeśli zacznie się podgrzewać razem z oliwą.
• Umyć i pokroić cukinię. Pokroić na cieniutkie talarki, które tniemy jeszcze na pół lub zetrzeć cukinię na tarce.

Zobacz także: Przepis na placki z cukinii. Nie oderwiesz się od talerza!

• Wrzucić cukinię na patelnię, dokładnie wymieszać, zwiększyć ogień. Smażyć kilka minut.
• W tym czasie do miseczki włożyć serek mascarpone, dodać żółtka, pieprz, sól, dwie łyżki wody z kaparów. Dokładnie wymieszać.
• Gdy cukinia nieco się podsmaży i odparuje - dodajemy masę śmietanową cały czas mieszając.
• Zostawiamy wszystko, by nieco się pogotowało. W tym czasie odcedzamy kapary. Zalewę można zachować, wylać lub dodać do cukinii na patelni. Gdy wszystko odparuje, dodajemy kapary na patelnię. Całość mieszamy.
• Na końcu sos łączymy z makaronem.
• Gotowe! Smacznego!

Zobacz także: Przepis na chłodnik. Tajemniczy składnik podkręci smak!

Szukasz chwili wytchnienia? Zrób sobie przerwę i włącz Radio Pogoda!