Przepis na naleśniki z dzieciństwa! Ten składnik to tajemnica naszych babć

Można je jeść na słodko, a także wytrawne. Naleśniki to prawdziwy cud kulinarny. Doskonale sprawdzą się podane z dżemem, białym serem, a także owocami i odrobiną czekolady. Dziś ich smak nieco różni się od tego, który pamiętamy z dzieciństwa. Jest tak, ponieważ nasze babcie dodawały do nich tajemniczy składnik. Sprawdźcie nasz przepis i dowiedzcie się, jaki był ich sekret.

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na radiopogoda.pl!

Zobacz także: Quiz. Kochasz gotować? Musisz mieć 10/10 

Przepis na naleśniki jak za dawnych lat

Istnieje wiele patentów na udane ciasto naleśnikowe. Niektóre gospodynie dodają do niego zamiast kranówki wodę gazowaną, lub wrzątek. Inne zastępują olej masłem lub oliwą z oliwek. Zupełnie inaczej postępowały nasze babcie, które stosowały... tłuszcz zwierzęcy.

Jak przyrządzić naleśniki, które będą smakowały jak te sprzed kilku dekad? Warto dodać do nich smalec, lub jak kto woli - dżem ze świni. Jest to sekretny składnik najlepszych naleśników pod słońcem.

Zobacz także: Nie rób tego podczas segregacji odpadów „bio”. „Fachowcy doradzają”

Lista składników na naleśniki

Aby wykorzystać przepis na naleśniki jak za dawnych lat, potrzebujemy kilku niezbędnych do tego składników:

• 1 szklanka mąki pszennej (najlepszy będzie typ 500)
• ok. 3/4 szklanki gazowanej wody
• 1 szklanka mleka
• 2 łyżki roztopionego smalcu (najlepiej domowego)
• szczypta soli
• dwie łyżeczki cukru pudru (opcjonalnie, w przypadku słodkiej wersji)

Zobacz także: Przepis na rozgrzewające kakao. Zimowe, korzenne delicje

Naleśniki z dzieciństwa - sposób przygotowania

Ten przepis jest niezwykle prosty i nie pochłania zbyt wiele czasu. Zobacz, jak przygotować puszyste i delikatne naleśniki.

1. Przygotuj dużą misę i przesiej do niej mąkę. Następnie dodaj sól i cukier puder oraz dokładnie je wymieszaj.
2. Wbij do misy jaja, a następnie dodaj mleko i wodę. Zmiksuj składniki mikserem na średnich obrotach.
3. Pod koniec miksowania wlej także roztopiony smalec. Najpierw dodaj łyżkę, a później resztę.
4. Delikatnie natłuść i rozgrzej patelnię. Za pomocą chochli nakładaj porcje ciasta na naleśniki. Powinny być one cienkie.
5. Smaż naleśniki na gorącej patelni, na umiarkowanym ogniu. Gdy przyjemnie zarumienią się z obu stron, zdejmij je z patelni i podawaj z ulubionymi składnikami.

Tak przyrządzone naleśniki są wprost wyborne i niezwykle delikatne. Warto dodać, że nie rwą się zbyt łatwo i nie czuć w nich ani trochę zwierzęcego tłuszczu. Doskonale sprawdzą się także do krokietów, jeśli pominiemy w przepisie cukier puder.

Zobacz także: Żurawina to bomba witaminowa. Przepis na konfiturę z żurawiny

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na radiopogoda.pl!