Kiedy sadzić rzeżuchę, żeby wyrosła na Wielkanoc? Sprawdź!

Rzeżucha to piękny wielkanocny akcent, który nie tylko przyozdobi nasz stół, ale też można ją potem dodać do kanapek czy sałatek. Dowiedz się, kiedy i jak ją wysiać, by zazieleniła święta. Wyjaśniamy także, jak siać rzeżuchę oraz jak posiać ją bez waty.

Święta wielkanocne zbliżają się wielkimi krokami. Coraz więcej osób zaczyna więc się do nich przygotowywać. Jednym z częstych pytań jest to, kiedy wysiać rzeżuchę tak, by na wielkanocnym stole pojawiła się piękna, zielona

Co ma rzeżucha do Wielkanocy?

Ten zielony akcent na świątecznym stole symbolizuje odrodzenie się przyrody do życia. Towarzyszy naszym świętom już od XVII wieku i zazwyczaj stawiamy w niej wielkanocnego baranka, symbol Zmartwychwstania Chrystusa. Samą rzeżuchę uprawiali już starożytni.

Sprawdź: Kiedy wysiać owies wielkanocny?

Właściwości rzeżuchy

Oprócz tego, że pięknie wygląda ta roślina jest też bardzo pożyteczna. Wbrew pozorom należy do rodziny kapustowatych i ma ostry smak oraz zapach. Zawiera dużo witaminy C, która ma właściwości antyoksydacyjne, luteina w niej zawarta dobrze wpływa na oczy. Odkaża i ma właściwości detoksykacyjne, dlatego od wieków stosuje się ją do odkażania jamy ustnej i w chorobach układu pokarmowego. Świetnie działa na zaparcia, wspomaga odchudzanie i ma działanie moczopędne.

Sprawdź: Wielkanoc 2023 – kiedy wypada? [Sprawdź]

Rzeżucha - ile rośnie?

Rzeżuchę najlepiej wysiać 7-5 dni przed Wielkanocą: będzie wtedy zielona a nie zdąży przekwitnąć. Jej ziarna kupimy w sklepie spożywczym, warzywniczym lub ogrodniczym. Najpierw zanurzamy je na chwilę w szklance z wodą, żeby nabrały kleistości. Potem rozkładamy równomiernie na talerzyku z wilgotną ligniną lub watą. Codziennie zraszamy naszą uprawę tak, by lignina była wilgotna, ale nie pływała.

Uwaga: jeśli się nieco spóźniliśmy z wysiewem, to możemy przyspieszyć wzrost rzeżuchy, przykrywając ją w pierwsze dni folią. Kiedy osiągnie wysokość ok 7 cm można ją ściąć tuż przy nasadzie.

Sprawdź: Palma wielkanocna – jak ją zrobić?

Wielkanoc 2023 – kiedy wypada?

Wielkanoc to ruchome święto, a moment jej świętowania usystematyzowano podczas soboru nicejskiego w 325 roku. Wówczas ustalono, że Wielkanoc będzie obchodzona w pierwszą niedzielę po pierwszej wiosennej pełni Księżyca. Dzięki temu ustaleniu wiadomo, że Wielkanoc może wypaść najwcześniej 22 marca, a najpóźniej 25 kwietnia. W 2023 roku Wielkanoc będzie miała miejsce w niedzielę 9 kwietnia.

Drugi dzień Świąt – Lany Poniedziałek – wypada zatem 10 kwietnia i jest to dzień wolny od pracy. Ponieważ sama Wielkanoc jest ruchomym świętem, to siłą rzeczy ruchome są również święta z nią powiązane, takie jak: Środa Popielcowa, Wielki Post, Triduum Paschalne, Wniebowstąpienie Pańskie, Zielone Świątki (Zesłanie Ducha Świętego) oraz Boże Ciało. Te święta chrześcijanie obchodzą w określonym terminie przed i po Wielkanocy.

Sprawdź: Baba drożdżowa na Wielkanoc według XIX-wiecznego przepisu

Kiedy sadzić rzeżuchę, żeby wyrosła na Wielkanoc?

Ponieważ wiemy już, że Wielkanoc w tym roku ma miejsce 9 kwietnia, a rzeżuchę najlepiej wysiać 7-5 dni przed Wielkanocą, to w tym roku najlepiej posadzić ją w okolicach 2-4 kwietnia. Najlepiej zrobić to na samym początku tego miesiąca (w jego pierwszych dniach).

Jak jeść rzeżuchę?

Dzięki swoim właściwościom oraz specyficznemu posmakowi świeża rzeżucha nada charakter każdej kanapce. Można też ją stosować jako dodatek do sałatek oraz past jajecznych. Ponieważ jest bardzo zdrowa, warto ją hodować i jeść przez cały rok, nie tylko w Wielkanoc.

Jak posiać rzeżuchę bez waty

Najczęściej w polskich domach posiewana jest rzeżucha na wacie, ponieważ jest to łatwe a wata jest tania i ogólnodostępna. Można się jednak obejść bez niej. Rzeżucha jest bardzo łatwa do wyhodowania i wyrośnie niemal w każdych warunkach. Można ją wysiać na przykład na ręcznik papierowy: wystarczy wyłożyć talerzyk 2-3 listkami ręczników, zwilżyć je wodą a następie posiać rzeżuchę. Potem wystarczy codziennie ją podlewać.

Innym sposobem jest wykorzystanie sitka. Suche nasiona wysypujemy na sitko położone na misce. Wodę wlewamy do miski przez sitko tak, by jej lustro było tuż poniżej sitka – by nasiona miały od dołu zapewnioną wilgoć. 3 razy dziennie zraszamy nasiona wodą. Kiedy pod sitkiem pojawią się korzenie, pilnujemy, by nie stały cały czas w wodzie, by nie zgniły (wylewamy ostrożnie nadmiar wody z miski, ale pozostawiamy jej trochę na dnie). Po kilku dniach rzeżucha będzie już wyrośnięta.

Zobacz też:

ny – co i dlaczego powinno się w nim znaleźć?