Stoją na półce obok płatków owsianych. Polacy omijają, a to lekarstwo dla jelit

• To produkt, który może zastąpić płatki owsiane.
• Wspiera jelita i poprawia ich pracę.
• Sprawdź, po co warto sięgać w naszej diecie.

Płatki owsiane to znany i powszechnie spożywany produkt. Choć zdrowy i pożywny, ma ciekawy i cenniejszy w niektóre właściwości zamiennik. Chodzi o otręby owsiane, które często w sklepach można spotkać na półkach obok siebie.

Rozwiąż quiz. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem...

Quiz: Quiz. Jak dobrze znasz polską kuchnię? 9/12 to minimum!

1/12 Bryndza to rodzaj sera, który jest symbolem...

Podlasia

Lubelszczyzny

Pomorza

Śląska

Dalej

Jaka jest różnica między płatkami owsianymi a otrębami owsianymi? Polega przede wszystkim na tym, z jakiej części ziarna powstają i jakie mają wartości odżywcze. Płatki owsiane powstają z całego ziarna owsa, które jest oczyszczone, poddane obróbce parą i zgniecione. Zawierają zarówno bielmo (część bogatą w węglowodany), jak i zarodek oraz okrywę owocowo-nasienną.

Co warto wiedzieć o płatkach owsianych? Przede wszystkim:

• są bardziej kaloryczne niż otręby, 
• zawierają sporo węglowodanów złożonych,
• mają umiarkowaną ilość błonnika,
• dobrze sycą i dostarczają energii,
• idealne na owsiankę, ciasteczka czy koktajle.

Redakcja poleca

Hiszpańskie faworki to hit. Ekspresowy przepis na tłusty czwartek

Tym ciastem przebiłem babcię. Na święta wszyscy proszą o przepis

Z kolei otręby owsiane jest to zewnętrzna warstwa ziarna (okrywa), oddzielana podczas przemiału. Nie zawierają w zasadzie bielma, dlatego mają inny skład. Co ciekawe, mają mniej kalorii niż płatki, a poza tym:

• zawierają bardzo dużo błonnika (zwłaszcza beta-glukanów),
• mocniej wspierają pracę jelit,
• pomagają obniżać poziom cholesterolu i stabilizować cukier we krwi,
• mają bardziej sypką, "łuskowatą" strukturę.

Jeśli zależy ci na sycącym śniadaniu, lepiej wybierz płatki. Jeśli na wsparciu trawienia i większej ilości błonnika w diecie, lepsze będą otręby. Można je też łączyć.

Jak jeść otręby owsiane?

Otręby owsiane najlepiej wprowadzać do diety stopniowo. Przede wszystkim dlatego, że są bardzo bogate w błonnik, więc organizm musi się do nich przyzwyczaić. Na początek wystarczy 1 łyżka dziennie, a docelowo zwykle 2-3 łyżki (ok. 20-30 g). Ważne by pić dużą ilość wody, ponieważ błonnik bardzo jej potrzebuje.

Redakcja poleca

Ogród w marcu. 4 rzeczy, które musisz zrobić

Oto Telefon Zaufania dla osób starszych. "Rozmowy mogą przynieść ulgę"

Otręby owsiane można dodać do:

• jogurtu lub kefiru - wymieszaj z jogurtem naturalnym, kefirem albo skyrem, możesz dodać owoce i orzechy, odczekaj kilka minut - otręby napęcznieją i będą delikatniejsze dla żołądka,
• owsianki - dosyp 1-2 łyżki do płatków owsianych, co zagęści konsystencję owsianki,
• koktajlu - zmiksuj składniki z tym dodatkiem,
• wypieków, placuszków - zastąpią część mąki.

Źródło: RadioPogoda.pl, Pyszności