Właśnie trwa na nią sezon! Prostym daniem zachwycisz domowników

• Placki ziemniaczane zastąpić można zdrowszą alternatywą
• Placki z cukinii mają mniej kalorii niż ziemniaczane
• Cukinia może wpływać korzystnie na odporność i wzrok

Placki z cukinii to jeden z moich ulubionych przepisów. Szczególnie późnym latem i jesienią. Ten przepis jest niezwykle prosty, nie zajmuje zbyt wiele czasu, a smak jest wprost fenomenalny. Szczególnie, gdy dołączy się do wszystkiego jogurt lub tzatziki. Te placki są zdrowsze od ziemniaczanych, mają mniej kalorii i mogą być istnym hitem w twoim domu. Wystarczy spróbować raz, by się w nich zakochać.

Rozwiąż quiz o kuchni w PRL. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem...

Dlaczego warto jeść cukinię?

Cukinia jest warzywem o wielu pozytywnych dla zdrowia właściwościach. Jej spożywanie może poprawiać odporność, a także dobrze wpływać na wzrok. Co więcej, wykazuje działanie antyoksydacyjne. Może usuwać wolne rodniki tlenowe, które przyczyniają się do występowania wielu chorób. Nie ma dużo kalorii i posiada niski indeks glikemiczny. Śmiało więc może znaleźć się w diecie osób z insulinoopornością czy dbających o linię.

Jakie witaminy i minerały zawiera cukinia?

• witamina A;
• witaminy z grupy B;
• witamina C;
• witamina K;
• potas,
• magnez,
• żelazo.

Redakcja poleca

Przepis na ogórki kiszone. Polaku, zrób to, a będą twarde i chrupkie

Dodaję jedną łyżkę na jedno jajko. Ten przepis nie ma konkurencji

Placki z cukinii - przepis

Jednym z najlepszych przepisów na cukinię są placki. Przypominają ziemniaczane, są równie smaczne i zdrowsze. Do przygotowania nie jest potrzebne zbyt wiele składników. Sam proces także nie należy do najtrudniejszych. Każdy powinien sobie z tym poradzić. Ja robię placki z cukinii od lat i moi goście za każdym razem są zachwyceni, prosząc o dokładkę. To chyba najlepsza rekomendacja.

Placki z cukinii - składniki:

• 2 cukinie średniej wielkości;
• 1 średnia cebula;
• 1 ząbek czosnku;
• 1 jajko;
• 4-5 łyżek mąki (może być pszenna, owsiana czy pełnoziarnista);
• ser feta lub sałatkowy;
• sól;
• pieprz;
• olej roślinny do smażenia.

Redakcja poleca

Zamiast ziemniaków, daj kapustę. Przepis na bieszczadzkie fuczki

To gotuję zamiast pomidorówki. Błyskawiczna zupa na rosole

Placki z cukinii - przygotowanie:

1. Dokładnie umyj cukinie i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
2. Posól startą cukinię i odstaw na 15-20 minut, aż nie puści soków. Im mniej, tym lepiej.
3. Odciśnij cukinię z pozostałej wody. Można to zrobić przez gazę czy czystą ściereczkę.
4. Pokrój cebulę w drobną kostkę i dodaj do cukinii. Następnie dodaj również przeciśnięty przez praskę czosnek, ser; pieprz, jajko i mąkę. Dokładnie wymieszaj.
5. Jeśli masa jest za rzadka, dodaj jeszcze trochę mąki.
6. Rozgrzej olej na patelni i nakładaj łyżką masę.
7. Smaż placki z każdej strony, aż nie będą złociste. Smacznego!

Pogodne lata [PODCAST]

Pierwsza amantka polskiego kina. Pogodne lata #12

0:00

Placki z cukinii możesz podawać z rozmaitymi sosami. Ja przeważnie dodaję do nich tzatziki lub jogurt naturalny. Sprawdzi się też gęsta śmietana, lecz jest to mniej zdrowa opcja. Możesz upiec też placki w piekarniku. Wtedy zajmie to trochę więcej czasu, ale będą mniej tłuste.

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na RadioPogoda.pl!