Przepis na buraczki na słodko z papryką. Te przetwory odmienią każdy obiad!

Buraki to warzywa o cudownych właściwościach. Oprócz wyjątkowego smaku mają także działanie prozdrowotne. Nie będzie przesadą, że mogą przedłużyć życie niejednego anemika! Dziś przygotowaliśmy dla was wyjątkowy przepis na przetwory z buraków. Zobaczcie, jak przygotować przepyszne buraczki na słodko z papryką.

Zobacz także: Nie żyje Hersha Parady. Gwiazda „Domku na prerii” miała 78 lat

Zdrowotne właściwości buraków

Buraki to jedno z najlepszych i najtańszych warzyw. Są one dostępne w niemalże każdym sklepie spożywczym. Jest to nasze lokalne warzywo, więc ich jakość pozostaje zdecydowanie lepsza, niż tych sprowadzanych z dalszych regionów. Długi transport wydłuża także listę środków chemicznych, które stosuje się w celu utrwalenia świeżości produktów. Same buraki można przyrządzić na bardzo wiele sposobów: od tartych buraków, po pieczone, a także zakwas buraczany.

Korzeń buraka jest "przechowalnią" wielu cennych składników. Mowa tutaj między innymi o witaminach z grupy B (B1, B2, B3, B6, B9), C, E, a także K. Magazynuje on liczne pierwiastki mineralne, takie jak: mangan, żelazo, cynk, bor czy potas. Zawiera również kwas foliowy oraz betacyjany i jest szczególnie doceniany dzięki niezwykłym właściwościom zdrowotnym. Regularnie spożywając te warzywa możemy na przykład skutecznie obniżyć ciśnienie krwi i cholesterol LDL. Kolejnym profitem będzie także wsparcie pracy serca i wzmocnienie odporności.

Zobacz także: Quiz. Ewa Bem czy Krystyna Prońko? Kto to śpiewa? 9/10 to obowiązek!

Przetwory z buraków — lista składników

Składniki:

• buraki czerwone - 6 kg
• papryka czerwona - 11 sztuk
• cebula - 7 sztuk

Zalewa:

• woda - 2 szklanki
• ocet - 1,5 szklanki
• cukier - 1,5 szklanki
• sól - 2 łyżki

Zobacz także: Nie żyje Irena Woźniacka. Artystka miała 78 lat

Przepis na buraczki na słodko z papryką

Aby cieszyć się smakiem pysznych przetworów z buraczków, musimy stosować się do poniższego przepisu.

1. Buraki należy dokładnie ugotować, ostudzić, a następnie zetrzeć je na tarce o dużych oczkach.
2. Cebulę i paprykę trzeba posiekać w drobną kostkę.
3. Do gotującej się zalewy należy wrzucić cebulę z papryką i gotować je według uznania, przez 5 do 10 minut.
4. Następnie trzeba dodać starte buraki i gotować je przez kolejne 20 minut.
5. Tak powstałą, gorącą sałatkę trzeba przełożyć do słoików i szczelnie je zakręcić.
6. Słoiki należy odstawić do góry dnem i pozostawić je do wystygnięcia lub zagotować je w celu zawekowania, przez około 5 do 10 minut.

Zobacz także: Przepis na krem z brokułów. Te składniki zdziałają cuda

Szukasz chwili wytchnienia? Zrób sobie przerwę i włącz Radio Pogoda!