Żadnej chemii! A co, jeśli wszystko jest chemią? Wyjaśnia Wiktor Niedzicki w audycji „Technicznie proste”

Czy można wyobrazić sobie świat bez chemii? Okazuje się, że wszystko jest jej wytworem – nawet nasze zachowanie. Dowiedz się, jak bardzo chemia wpływa na nasze codzienne życie - na przykład czy można bez obaw pić kawę rozpuszczalną (Wiktor Niedzicki, „Technicznie proste”)

Zrobiłem sobie poranną kawę.„Rozpuszczalna?” – zapytał znajomy„Tak”.„Ja tam nie chcę żadnej chemii”.„Żadnej? A czy wiesz, że praktycznie cały nasz świat jest chemią?”

Chemia jest w nas

Piękne i barwne skały, które kształtują krajobrazy. Rośliny i kolorowe kwiaty. Delikatne owady latające i chodzące po ziemi, nieprzeliczone gatunki ryb, ptaków i zwierząt, a także my, ludzie. To wszystko jest wytworem chemii. Żywe organizmy to ogromne fabryki chemiczne. W naszych ciałach nieprzerwanie zachodzą niezliczone reakcje. To one decydują o tym, kim jesteśmy, jak się zachowujemy i jak się czujemy.

Dopiero od ponad wieku wiemy, że podstawą całej różnorodności świata są właśnie reakcje chemiczne. Biorą w nich udział atomy zaledwie dziewięćdziesięciu dwóch pierwiastków. W laboratoriach chemicy badają przemiany zachodzące w skałach i procesy życiowe. Tworzą także nowy, lepszy, wygodniejszy i bardziej kolorowy świat. Czy dziś możemy sobie wyobrazić życie bez chemii? Otaczają nas i ubierają tworzywa sztuczne. Takie produkty chemii są w sprzęcie gospodarstwa domowego, w samochodach i wyposażeniu mieszkań. Włókna, jakich nigdy nie znała natura ubierają nas bardziej kolorowo i taniej niż kiedyś. Nawozy sztuczne i środki ochrony roślin umożliwiają wyżywienie miliardów ludzi na całym globie. Leki i witaminy przedłużają nam życie w lepszym zdrowiu. Coraz dłużej i lepiej.

Czy można pić kawę rozpuszczalną? - pyta Wiktor Niedzicki

A rozpuszczalna kawa? Jeśli została dopuszczona do sprzedaży, to znaczy, że została zbadana przez innych naukowców. Musieli sprawdzić, że nie jest szkodliwa. Podobnie jak owe włókna, czy tworzywa w moim domu. Oczywiście, czasem mogą się zdarzyć niedopatrzenia, a nawet oszustwa, ale chemicy mają coraz więcej narzędzi, by skontrolować żywność i to, z czego korzystamy. A dla Ciebie, też kawa? „Poproszę”.

Posłuchaj audycji Wiktora Niedzickiego „Żadnej chemii”:

Sprawdź też:

Technicznie proste – posłuchaj nowych odcinków programu! [PODCASTY]