Włoska prostota i smak. Przepis na spaghetti cacio e pepe

Kuchnia włoska jest jedną z najpopularniejszych na świecie. Królują w niej przede wszystkim makarony. Podaje się je w najrozmaitszych odmianach. W ich towarzystwie musi też oczywiście znajdować się sos. Jeśli nie masz zbyt wiele czasu na gotowanie, ten przepis jest idealny dla Ciebie. Oto klasyczne spaghetti cacio e pepe. To kwintesencja włoskiej prostoty i pełni smaku.

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na radiopogoda.pl!

Pyszny sos na bazie dwóch składników

Włoska kuchnia charakteryzuje się prostotą. Do przygotowania wielu potraw nie potrzeba zbyt wielu składników. Nic dziwnego, że podbija ona podniebienia osób z całego świata. Jednym ze sztandarowych dań jest makaron z sosem cacio e pepe. Oznacza to po prostu ser z pieprzem. Z tych dwóch składników można przygotować coś przepysznego.

Potrawa ta wywodzi się z Rzymu. Jest jednocześnie jednym z najbardziej rozpoznawalnych dań z tego miejsca. Do jego przygotowania używa się, jak wskazuje nazwa, sera i pieprzu. Ważne jest także to, aby makaron miał szorstką powierzchnię. Dzięki temu sos lepiej będzie do niego przylegał. Świetnie sprawdzi się więc spaghetti lub spaghettini.

Zobacz także: Ten trik ułatwi Ci gotowanie jajek. Potrzebujesz tylko odrobiny!

Przepis na spaghetti cacio e pepe – lista składników

• 300 gramów makaronu spaghetti
• Oliwa z oliwek
• 180 gramów sera Pecorino Romano
• 15 gramów pieprzu czarnego ziarnistego
• Sól do smaku

Zobacz także:  Polak, Węgier, dwa bratanki. Przepis na langosza

Spaghetti cacio e pepe – sposób przygotowania

• Zagotować osoloną wodę w garnku. Dodać do niej makaron i gotować go al dente.
• Grubo zmielić ziarna pieprzu w moździerzu lub młynku.
• Następnie uprażyć na patelni zmielony pieprz. Dodać ok. 100-150 ml wody z gotowania makaronu.
• Zetrzeć ser, a później wymieszać go z 3-4 łyżkami wody z gotowania makaronu. Można doprawić solą.
• Odcedzić makaron. Dodać go na patelnię z pieprzem i wodą. Następnie dodać również ser z wodą z makaronu. Wszystko dokładnie wymieszać. Można wykładać na talerze. Smacznego!

Zobacz także:  Zastąp je domowym twarożkiem. Eksperci zwracają uwagę na fatalny skład

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na radiopogoda.pl!