Polak, Węgier, dwa bratanki. Przepis na langosza

Mówi się, że Polacy i Węgrzy są przyjaciółmi. Być może jest w tym trochę racji. W końcu nie bez powodu w obu krajach istnieje przysłowie: “Polak, Węgier, dwa bratanki...”. Jeśli tak w istocie jest, warto przyjrzeć się kuchni tego kraju. Przedstawiamy przepis na tradycyjnego langosza. Potrawę tę możemy coraz częściej spotkać także u nas. Zrobiona własnoręcznie może jednak smakować o wiele lepiej!

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na radiopogoda.pl!

Langosz to pyszny placek z Węgier

Kuchnia węgierska kojarzy nam się z papryką. Używa się jej do przygotowywania najróżniejszych potraw. Wśród nich jest chociażby znane nam w Polsce leczo. Nie jest to jednak jedyne danie, która z której słyną Węgry. Jednym z tradycyjnych przysmaków tego kraju jest langosz. Placek, który staje się coraz popularniejszy w Europie.

Langosze są popularne nie tylko na Węgrzech. Jada się je również na Słowacji oraz w Czechach. Można je także spotkać w Bielsku-Białej i Cieszynie. Coraz częściej podaje się je też w innych rejonach Polski. Placki te smażone są na głębokim oleju. Tradycyjnie podaje się je ze śmietaną, czosnkiem i tartym żółtym serem. Można do nich jednak dodać warzywa czy mięso.

Zobacz także:  Zastąp je domowym twarożkiem. Eksperci zwracają uwagę na fatalny skład

Przepis na langosza – potrzebne składniki

• Ok. 400 gramów mąki pszennej
• Opakowanie suchych drożdży (ok. 7 gramów)
• Ok. 200 ml mleka
• Półtorej łyżeczki soli
• Łyżeczka cukru
• 120 ml śmietany 12% lub 18%
• Ząbek czosnku
• 70 gramów żółtego sera
• Olej do smażenia

Zobacz także:  Przepis na polewkę ogórkową wprost ze średniowiecza. Tak jadali książęta

Węgierski langosz - przygotowanie

1. Do miski wlać szklankę letniego mleka. Dodać drożdże. Wymieszać, aż powstanie jednolity płyn.

1. Do miski dodać mąkę oraz cukier i sól. Wszystko ze sobą wymieszać. Następnie wyrabiać ciasto. Musi być gładkie oraz lekko lepiące się do rąk. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. godzinę.

1. Natłuścić dłonie olejem. Z ciasta uformować równe, średniej wielkości kule. Następnie spłaszczyć je na placki. Ułożyć na natłuszczonej blaszce lub papierze do pieczenia. Przykryć ściereczką i odstawić na ok. 25 minut do wyrośnięcia.

1. Po tym czasie rozgrzać olej na patelni. Musi być go na tyle dużo, by langosze były w całości zanurzone. Każdy placek rozciągnąć, pozostawiając grubsze brzegi. Smażyć do momentu zarumienienia. Następnie przewrócić na drugą stronę.

1. Gotowe placki odsączyć z nadmiaru oleju, np. na ręczniku papierowym. Przecisnąć czosnek przez praskę i wymieszać ze śmietaną. Nałożyć na langosze oraz posypać startym żółtym serem. Można podawać także z ulubionymi warzywami czy szynką. Smacznego!

Zobacz także:  Ten trik ułatwi Ci gotowanie jajek. Potrzebujesz tylko odrobiny!

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na radiopogoda.pl!