Wiosenne włoskie smaki na języku. Przepis na zielone spaghetti

Zielony to kolor nadziei, życia i szczęścia. Wiosenne smaki uwiodą każdego smakosza kolorowych potraw. Dziś Radio Pogoda ma dla was doskonałą propozycję na włoskie szaleństwo. Oto przepis!

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na radiopogoda.pl!

Przepis na zielone danie. Spaghetti ze szparagami

Szparagi są dostępne przez cały rok, choć najlepiej smakują w maju i w czerwcu. Warzywa te są byliną, która przywędrowała do nas z Azji Wschodniej. Co ciekawe, na początku była ona dostępna jedynie na królewskich stołach. Szparagi mają charakterystyczny posmak, a także wiele właściwości zdrowotnych. Chronią wątrobę, redukują cholesterol, mają właściwości przeciwgrzybicze i antyoksydacyjne. Dodatkowym atutem jest wyjątkowo niska kaloryczność, dzięki której można zajadać się nimi do woli. Zielone szparagi mają intensywniejszy smak od białych. Warto spróbować jednak obu odmian i wybrać swoją ulubioną.

Zobacz także: Czy pomidory i tłuczek to dobre połączenie? Ten przepis was zaskoczy

Lista składników na zielony włoski makaron

• pęczek zielonych szparagów
• paczka makaronu spaghetti
• 50 g pokruszonych pistacji
• 80 g parmezanu
• 2 łyżki masła
• pieprz i sól
• sok z cytryny

Zobacz także: Ekspresowe pieczenie ciasta. „Jak najwięcej trzeba dać dzieciom”

Przepis na zielone spaghetti - sposób przygotowania

1. Makaron gotujemy al dente, według wskazówek podanych na opakowaniu. Następnie odcedzamy go, odlewając wcześniej około pół szklanki wody, w której się gotował.
2. Następnie odłamujemy końcówki szparagów. Resztę warzyw delikatnie płuczemy i osuszamy na papierowym ręczniku.
3. Kolejno roztapiamy na patelni masło i wrzucamy do niego osuszone szparagi. Smażymy warzywa przez kilka minut, aż zmiękną i odrobinę się zrumienią.
4. Następnie dodajemy do szparagów ugotowany i odsączony makaron, starty parmezan, posiekane pistacje, kilka kropel soku z cytryny, a także ulubione przyprawy.
5. Całość potrawy podlewamy stopniowo kilkoma łyżkami pozostawionej przez nas wody po makaronie. Następnie mieszamy wszystkie składniki i zdejmujemy naczynie z ognia.
6. Danie podajemy od razu po przygotowaniu, posypując je dodatkową porcją parmezanu, pistacji i świeżo zmielonego pieprzu.

Zobacz także: Zetrzyj na tarce i dodaj do kotletów mielonych. Jeden składnik zmienia wszystko!

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na radiopogoda.pl!