Ta frittata to czysta rozkosz! Przepis na lekkostrawne danie z Włoch

Majówka sprzyja lenistwu i obżarstwu. I bardzo dobrze! Każdy zasługuje bowiem na odrobinę odpoczynku od pędu życia i codziennej rutyny. Któż z nas nie kocha także smaku kiełbasek i kaszanki z grilla? Po kilkudniowym relaksie i opychaniu nadszedł jednak czas na odciążenie naszych żołądków. Dziś proponujemy dużo bardziej lekkostrawne „co nieco” – frittatę ze szpinakiem. Oto przepis!

Zobacz także: Przepis na zdrowy i nieziemsko pyszny deser. Wystarczą płatki i jogurt!

Przepis na delicje z Włoch. Jedliście już frittatę?

Masz ochotę na coś na ząb, ale boisz się zbyt dużej ilości kalorii? Mamy rozwiązanie! Frittata jest włoskim daniem na bazie jaj. Przypomina nasz omlet, francuski quiche, lub dobrze ściętą jajecznicę. Można do niej dodać to, co najbardziej lubimy. Byle by było na bogato. Im więcej składników, tym lepiej.

Frittata smakuje najwyborniej, gdy naszprycujemy ją dużą ilością warzyw, chudych mięs i odrobiny sera. Samo słowo „frittata” wywodzi się z języka włoskiego. Pochodzi od słowa „friggere”, które oznacza z grubsza coś, co można „usmażyć”.

Zobacz także: Przepis na pyszne i proste ciasteczka. Zachwycisz wszystkich gości!

Pierwotnie słowo „frittata” było określeniem na przyrządzanie jajek na patelni. Zaliczał się do niego zarówno konwencjonalny omlet, jak i włoska wersja hiszpańskiego placka przyrządzanego ze smażonych ziemniaków. Na świecie postrzegano tę potrawę jako odpowiednik omletu do połowy lat 50. XX wieku.

Zobacz także: Przepis na majówkowy klasyk. Szaszłyki doskonałe na grilla

Frittata – włoska ambrozja na bazie jajek. Lista składników

Aby przyrządzić pyszną frittatę, będziemy potrzebować następujących składników:

• 4 jaj
• 2 łyżek mleka
• 1 łyżkę posiekanego szczypiorku
• szczypty ziół prowansalskich
• 100 g ulubionej wędliny
• ulubione warzywa (1/4 papryki, 1/4 niewielkiej cukinii itp.)
• 100 g szpinaku
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 łyżki masła
• 100 g sera feta lub koziego w zalewie
• 1/2 łyżeczki papryki w proszku

Zobacz także: Idealny dodatek do grilla. Przepis na szybką sałatkę

Sposób przyrządzenia frittaty

Do przygotowania frittaty, przyda nam się patelnia z odpinaną rączką (lub taką, która nie stopi się w piekarniku). Składniki można także zapiec w naczyniu żaroodpornym, bez użycia patelni. W razie potrzeby możemy wydłużyć czas pieczenia o 1-2 minut.

1. Nagrzej piekarnik do temperatury 180 stopni C. W tym czasie dokładnie roztrzep jaja w misce.
2. Następnie dodaj do nich mleko i dopraw mieszankę solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi, szczypiorkiem, a także pokrojoną w kostkę szynką.
3. Następnie umyj i osusz szpinak. Umyj pozostałe warzywa
4. Podsmaż na maśle starty czosnek na niewielkiej patelni o średnicy około 18 – 20 cm.
5. Następnie dorzuć na patelnię szpinak i podsmażaj go, mieszając przez około 2 minuty, aż stanie się „papką”. Możesz poddusić także ulubione warzywa, takie jak papryka, czy cukinia.
6. Wlej na patelnię masę jajeczną i smaż ją na małym ogniu przez około 2 minuty.
7. Następnie oprósz danie pokrojoną w kostkę fetą oraz papryką w proszku.
8. Wstaw potrawę do nagrzanego piekarnika i piecz ją przez około 13 minut.
9. Frittata smakuje najlepiej, kiedy jest jeszcze ciepła. Nie trać czasu na zbyt długie studzenie dania. Smacznego!

Zobacz także: Przepis na przysmak, którym podbijesz serca gości. Potrzebujesz tylko 15 minut

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na radiopogoda.pl!