Robisz ogórki kiszone? O tej przyprawie nie możesz zapomnieć!

Ogórki kiszone to specjał powszechnie znany w Europie Środkowej i Wschodniej. Swoją popularność zawdzięczają nie tylko wyśmienitemu smakowi, ale także łatwości w przygotowaniu. Nie wszyscy wiedzą jednak, że ogórki mogą być jeszcze pyszniejsze. Wystarczy, że do słoików wrzucimy jedną przyprawę.

Ogórki kiszone znajdują w kuchni wiele zastosowań. Oprócz tego, że są podstawowym składnikiem zupy ogórkowej, idealnie nadają się jako dodatek do obiadu czy też składnik orzeźwiających sałatek. Wiele osób przyrządza sobie z nimi kanapki. Z kolei w kuchni rosyjskiej ogórki kiszone dodawane są do mięsa gulaszowego.

Zobacz także: Przepis na pyszne i proste ciasteczka. Zachwycisz wszystkich gości!

Do przygotowania ogórków kiszonych wykorzystuje się łodygi i baldachy kopru, korzenie chrzanu oraz ząbki czosnku. Nie wszyscy zdają sobie jednak sprawę z tego, że do słoików warto dodać także ziarna kolendry. Dzięki nim ogórki nabiorą niepowtarzalnego smaku. Masz ochotę wypróbować ten patent? Poniżej znajdziesz prosty przepis, który możesz wykorzystać.

Jak przygotować ogórki kiszone? Lista składników

• 2 kg małych ogórków gruntowych
• 2 l wody
• czosnek
• kawałek korzenia chrzanu
• sól kamienna
• kilka ziarenka ziela angielskiego
• kilka ziaren kolendry
• kilka ziaren gorczycy
• pęczek kopru
• łodyga kolendry

Zobacz także: Ta frittata to czysta rozkosz! Przepis na lekkostrawne danie z Włoch

Ogórki kiszone – sposób przygotowania

1. Dokładnie umyj ogórki pod zimną bieżącą wodą. Przepłucz także koper i liście chrzanu.
2. Obierz czosnek.
3. Do umytych, przygotowanych wcześniej słoików włóż ogórki. Układaj je pionowo i ciasno, tak by w słoiku zmieściło się ich jak najwięcej.
4. Do każdego słoika włóż po 3 ząbki czosnku, kawałek chrzanu, gałązkę kopru oraz ziarna kolendry, gorczycy, pieprzu i ziela angielskiego.
5. Zagotuj dwa litry wody i wsyp do niej cztery łyżki soli kamiennej do przetworów. Mieszaj wodę, dopóki sól się w niej nie rozpuści.
6. Wypełnij gorącą wodą z solą wszystkie słoiki. Następnie zakręć je i obróć go do góry dnem.
7. Na trzy dni odstaw słoiki z ogórkami do pomieszczenia, w którym będzie około 20 stopni. Po tym czasie przechowuj je w spiżarni lub piwnicy. Ogórki będą gotowe do spożycia po około dwóch tygodniach.

Zobacz także: Przepis na pieczony bakłażan. Tak przyrządzony „król wiosny” zachwyci gości

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na radiopogoda.pl!