Przepysznie i zdrowo. Oto przepis na duszony seler naciowy

Jesteście zabiegani? Chcecie przyrządzić szybko coś, co będzie jednocześnie zdrowe i smaczne? Mamy dla Was idealny przepis – na seler naciowy duszony na maśle z pomidorami.

Seler naciowy jest bez wątpienia świetnym dodatkiem do naszego menu. Ma szerokie zastosowanie w kuchni: od koktajli, przez sałatki, po zupy i dania główne. Jest uniwersalny. Można go przyrządzić i podać na wiele różnych sposobów. Doda on potrawom nieco ostrości i wyrazistości.

Liściasta odmiana ma też więcej soli mineralnych, witaminy C i olejków eterycznych niż odmiana korzeniowa selera. O jej świetnym smaku i właściwościach prozdrowotnych wiedzieli już mieszkańcy starożytnej Grecji i Rzymu. Co ciekawe, postrzegano to warzywo jako afrodyzjak i jednocześnie... przypisywano mu właściwości uspokajające.

Zobacz także: Coś dla miłośników słodkości domowej roboty. Prosty przepis na chałwę

Dzięki selerowi naciowemu dostarczymy organizmowi błonnika pokarmowego, witamin B, C i E, potasu, magnezu, żelaza, wapnia i cynku. A to wszystko w niskokalorycznej formie. Stąd warzywo to wykazuje działanie antyoksydacyjne i przeciwzapalne. Oczyści nasz organizm z toksyn, pobudzi układ trawienny i sercowo-naczyniowy do pracy, usprawni pracę nerek oraz pęcherza.

Poznajcie przepis na seler naciowy duszony na maśle z pomidorami. Tak przyrządzone łodygi selera można jeść osobno. Będą również pasowały jako dodatek do dań z mięsem.

Zobacz także: Pyszny deser zrobisz w zaledwie dwie minuty. Ten przepis to hit

Przepis na seler naciowy duszony na maśle z pomidorami: składniki

Do zrealizowania przepisu na ok. 4 porcje selera naciowego duszonego na maśle z pomidorami potrzebujemy następujących składników:

• ok. 500 g selera naciowego o cienkich i jasnozielonych łodygach;
• 2 łyżek masła klarowanego;
• 2 cebuli;
• 500 g pomidorów;
• 1 marchewki;
• 1 ząbka czosnku;
• 1 łyżki miodu płynnego o delikatnym smaku;
• 2 łyżek octu winnego;
• szczypty przyprawy curry i soli.

Zobacz także: Ten przepis był hitem PRL-u! Zrobisz go w trzech prostych krokach

Seler naciowy duszony na maśle z pomidorami: sposób przygotowania

1. Odcinamy łodygi selera naciowego i płuczemy pod bieżącą wodą. Następnie kroimy go w kosteczkę.

1. Cebulę obieramy i kroimy w piórka lub kostkę. Obraną marchew ścieramy na tarce o dużych oczkach.

1. Na patelni z grubym dnem roztapiamy masło klarowane. Potem przykręcamy nieco gaz i wrzucamy pokrojone warzywa. Podsmażamy je przez 15 min, często mieszając.

1. Następnie dodajemy łyżkę miodu, 2 łyżki octu winnego i przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawiamy curry i solą. Na koniec dorzucamy obrane ze skórki pomidory. Całość podduszamy przez parę minut, co jakiś czas mieszając.

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na radiopogoda.pl!