Przepis na zupę czosnkową. Coś, co nas rozgrzeje i wzmocni

Czosnek powinien być jednym z kluczowych elementów potraw w większości kuchni w Polsce. Jest nie tylko smaczny, aromatyczny, ale przede wszystkim bardzo zdrowy.

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na radiopogoda.pl!

Zawiera między innymi takie składniki mineralne jak wapń, fosfor, mangan, potas, cynk, selen, a także związki siarkowe, flawonoidy i witaminy A, C, D oraz te z grupy B. Wykazuje więc m.in. działanie bakteriobójcze, antyoksydacyjne i antynowotworowe.

Poznajcie przepis na zupę czosnkową. Będzie ona idealna na jesienną słotę, ponieważ nie tylko nas nasyci i rozgrzeje, ale również porządnie wzmocni.

Zobacz także: Przepis na proziaki. Smaczne i proste podkarpackie smakołyki

Przepis na zupę czosnkową – składniki

Do przyrządzenia czterech większych porcji zupy czosnkowej będą potrzebne takie składniki:

• 1 l bulionu drobiowego albo warzywnego;
• 11 ząbków czosnku;
• 800 g ziemniaków;
• 3 średnie cebule;
• 250 g sera topionego albo serka mascarpone;
• 2 łyżki oliwy;
• 1 łyżka masła klarowanego;
• pół płaskiej łyżeczki soli i pieprzu;
• Szczypta majeranki, kminku oraz tymianku.

Zobacz także: Przepis na zupę krem z kukurydzy. Jesienne smaki pełne witamin

Sposób przygotowania zupy czosnkowej

1. Obieramy i kroimy cebulę w kosteczkę. Wrzucamy ją do dużego, szerokiego garnka, na którym rozgrzaliśmy masło i oliwę. Podsmażamy na średnim ogniu, aż ta się zeszkli. Na koniec na minutę dorzucamy czosnek. Często mieszamy.

1. Wlewamy do garnka bulion i dodajemy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Doprawiamy zupę przyprawami.

1. Całość przykrywamy pokrywką. Kiedy zacznie wrzeć, gotujemy zupę przez 15-20 minut, aż ziemniaki zmiękną. Na ostatnie dwie, trzy minuty gotowania dodajemy też serek mascarpone/topiony.

1. Potem ciepłą zupę blendujemy na gładki krem i przelewamy do misek.

Zobacz także: Przepis na jabłecznik z bezą. Idealny deser na jesienne popołudnia

Z czym podawać zupę czosnkową?

Zupę czosnkową można udekorować posiekaną natką pietruszki. Będzie przepysznie smakowała także z grzankami i jajkiem.

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na radiopogoda.pl!