Piana i kożuch w herbacie. Czy można ją wypić?

Herbata to dla wielu nieodłączny element poranka czy wieczoru. Nie zawsze jednak zaparza się ona tak idealna, jak byśmy tego chcieli. Zdarza się, że napar się pieni. Co więcej, na jego powierzchni pojawia się też oleisty kożuch. Na pewno niejeden raz zastanawiałeś się, czy taki napój nadaje się do wypicia. Wyjaśniamy, czy jest to niebezpieczne.

Dlatego herbata się pieni

Zalałeś herbatę wrzątkiem, a na powierzchni wytworzyła się piana? Może zdarzyć się, że powodem jest niedokładne wypłukanie szklanki czy kubka z płynu do naczyń. Jeśli jednak wykluczymy tę opcję, a piana wciąż się pojawia, najpewniej chodzi o coś zupełnie innego.

Mogą za tym stać saponiny, które zawarte są w herbacie. Związki te są korzystne dla naszego organizmu. Dlatego też nie powinieneś się obawiać piany, powstałej przy ich udziale. Czasem pojawia się ona również z powodu sposobu, w jaki zalewasz susz.

Zobacz także:  Przepis na zupę tak pyszną, że nie będziesz mógł się jej oprzeć. Nazwa zobowiązuje!

Kiedy robisz to z wysokości, wtłaczasz do napoju więcej powietrza. Dlatego właśnie herbata zawiera pianę. W przypadku niektórych rodzajów suszu robi się to celowo, a piana jest efektem pożądanym! Drobne liście zawierają więcej powietrza, które uchodzi po zalaniu ich. Nie stanowi to niebezpieczeństwa dla zdrowia.

Dlaczego na powierzchni pojawia się kożuch?

Na powierzchni herbaty, po jej zaparzeniu, może pojawić się kożuch. Może on przypominać rozlaną benzynę. Dlaczego tak jest? To wynik reakcji polifenoli, obecnych w herbacie, z węglanem wapnia, znajdującym się w wodzie.

Zobacz także:  Tak najlepiej zadbasz o ciało i pogodę ducha. Ekspertka wyjaśnia

Im woda jest twardsza, tym więcej tego składnika zawiera. Z kolei jego ilość wpływa na to, jak wyraźny kożuch pojawi się na herbacie. Nie ma się jednak czym martwić. Nie jest on szkodliwy. Jeśli jednak chcemy wpić napój bez niego, jest na to kilka sposobów.

Przede wszystkim możemy filtrować wodę. Wtedy nasza herbata będzie pozbawiona charakterystycznego kożucha. W celu pozbycia się go lub przynajmniej zmniejszenia może także pomóc plasterek cytryny.

Zobacz także:  Co robić z wnukami, gdy pada deszcz? Proponujemy… rodzinne zawody!

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na radiopogoda.pl!