Owsianka na obiad? Czemu nie! Przepis na zdrową zupę z płatkami owsianymi

Jedliście kiedyś owsiankę na obiad? Warto spróbować tego niecodziennego przepisu na zupę z wykorzystaniem płatków owsianych. Jest bardzo zdrowa, pożywna i smaczna! W dodatku, robi się ją błyskawicznie i na pewno zadowoli nawet największego niejadka, a także wegetarianina! Robi się ją bowiem na warzywnym bulionie. Oto przepis.

Zobacz także: Przepis na jędrne i chrupkie kurki na masełku. Rozpływają się w ustach!

Przepis na zupę z płatkami owsianymi - lista składników

Na początku musimy przygotować bulion. Oto składniki:

• 3 marchewki
• 2 pietruszki
• 1/2 selera
• 1 cebula
• 1 por
• 2-3 ząbki czosnku
• pęk natki pietruszki
• opcjonalnie - suszone grzyby (garść)
• 2 liście laurowe
• 4 kulki ziela angielskiego
• do smaku - sól i pieprz
• 2,5 l wody
• 4 łyżki oleju
• 60 g (6 łyżek) płatków owsianych

Zobacz także: Bigos idealny na lato. Ten składnik bardzo urozmaici potrawę! 

Przepis na zupę z płatkami owsianymi - sposób przygotowania

• Na początku myjemy i przygotowujemy warzywa. Wszystko oprócz pora, czosnku, a także pietruszki kroimy na mniejsza kawałki, które możemy bez problemu zjeść łyżką.
• Grzyby zalewamy gorącą wodą w miseczce. Odstawiamy.
• Na dnie gara rozgrzewamy olej. Następnie wrzucamy pokrojone warzywa, podsmażamy aż uzyskają lekko złotawy odcień. Następnie dodajemy czosnek, pora i natkę pietruszki.
• Wszystko zalewamy wodą. Dodajemy grzyby wraz z wodą, w której się moczyły. Całość mieszamy.
• Dodajemy liść laurowy i ziele angielskie. Gotujemy całość ok 1,5 h. Wszystko doprawiamy pieprzem oraz solą.
• Następnie odcedzamy naszą zupę lub wyjmujemy z niej niechciane warzywa jak np por czy natka pietruszki.
• Po ugotowaniu bulionu dodajemy do niego płatki owsiane. Wsypujemy do ciepłej zupy i gotujemy wszystko razem przez ok. 10 minut aż zrobią się miękkie.
• Gotowe! Smacznego!

Zobacz także: Przepis na chłodnik kalafiorowy. Najlepszy na upalne lato