Orzechy włoskie w karmelu - prosty przepis na zdrową przekąskę

Masz ochotę na coś słodkiego, ale zdrowego? Orzechy włoskie w karmelu z patelni to prosty przepis, a przygotowanie dania zajmie kilka minut.

Bardzo zdrowe orzechy włoskie

Orzechy włoskie to źródło wszelkiego dobra. Kwasy tłuszczowe w nich zawarte zmniejszają poziom szkodliwego cholesterolu oraz trójglicerydów. Spożywanie dziennie ok. 42 g większości orzechów może zmniejszać ryzyko chorób serca. Oprócz tego orzechy włoskie są również dobrym źródłem wapnia, manganu, magnezu, żelaza czy  witaminy B6. Zawierają też kwasy tłuszczowe  omega-3. Dzięki wysokiej zawartości manganu i miedzi mineralnej wspomagają walkę z osteoporozą. Mogą stanowić świetną, zdrową przekąskę, stosowaną zamiast chipsów, batonów czy innych przetworzonych produktów. Orzechy w karmelu zapakowane w ozdobne słoiczki lub pudełka mogą być też świetnym dodatkiem do na przykład prezentów świątecznych, będą stanowiły też świetny dodatek do deserów czy sałatek.

Składniki

Aby przygotować orzechy włoskie w karmelu potrzebujesz:

• 3 szklanki orzechów włoskich łuskanych, w połówkach
• szklanka cukru (może być to cukier trzcinowy)
• szklanka tłustego mleka
• łyżka miodu
• szczypta soli do smaku, może to też być cukier waniliowy lub cynamon w zależności od tego, jakie smaki preferujesz

Przepis na orzechy włoskie w karmelu

Mleko, cukier, miód i wybrane dodatki wysyp na patelnię z grubym dnem i gotuj tak długo, aż cukry się rozpuszczą. Wtedy do masy karmelowej dodaj orzechy - powinny zakryć całą powierzchnię karmelu. Gotuj na małym ogniu tak długo, aż karmel zgęstnieje i przylgnie do orzechów, na patelni powinno go zostać naprawdę niewiele. Pilnuj jednak, aby karmel nie zaczął się przypalać. Kiedy orzechy będą już oblepione karmelem, wyłóż je na papier do pieczenia pilnując, by się do siebie nie poprzyklejały. Odstaw do wyschnięcia na 2 dni. Smacznego!

ZOBACZ TEŻ:

Coś słodkiego z jabłek na szybko? Prosty przepis na szarlotkę z patelni!