Lodówka – jak prawidłowo przechowywać w niej żywność?

Lodówka to sprzęt nieodzowny w każdym domu, który pozwala na dłuższe przechowywanie jedzenia. Sprawdź, jak układać w niej żywność, aby jak najdłużej zachowała swoje walory świeżości.

Wyjaśniamy, w jaki sposób przechowywać żywność w lodówce tak, by dłużej zachowała świeżość. Niektóre porady mogą cię zaskoczyć.

Bez lodówki ani rusz

Skończyły się czasy, w których aby cieszyć się świeżością produktów musieliśmy korzystać z prowizorycznych chłodni, ziemianek czy spiżarek a zimą wykładaliśmy produkty za okno. Dziś lodówkę ma każdy, ale czy każdy umie jej używać? Miejsce w którym układamy produkty w lodówce jest istotne przy ich przechowywaniu, dlatego warto poznać kilka zasad. Najważniejsza z nich jest taka, żeby nie układać ich zbyt gęsto tak, aby miały zapewnioną cyrkulację powietrza.

Zobacz: Jak przechowywać marchew w lodówce i na zimę

Najwyższa półka lodówki

Tu wkładamy jogurty, śmietany, kefiry i mleka. Temperatura która panuje na najwyższej półce świetnie działa na bakterie znajdujące się w produktach mlecznych. Warto postawić też na tym poziomie otwarte dżemy czy powidła – wówczas jest mniejsza szansa, że dopadnie je pleśń.

Półka środkowa

Tu układamy produkty, które mają krótki termin przydatności do spożycia, czyli wędliny, sery a także na przykład wczorajszy obiad czy inne produkty przetworzone. Wędliny czy sery warto poprzekładać do pojemników, gdyż często są to produkty o intensywnych zapachach. Poza tym pojemniki czy woreczki zapobiegną wysychaniu jedzenia. Trzeba pilnować, aby nigdy nie wkładać do lodówki gorących czy ciepłych potraw.

Sprawdź: Jakich produktów nie trzymać w lodówce?

Półka najniższa w lodówce

To ta tuż nad szufladami. Tu przechowujemy surowe mięso, ryby czy inne surowe produkty pamiętając, by nie leżały zbyt długo. Warto również szczelnie je opakować, aby nic z nich nie kapało czy wietrzało.

Szuflady na dole

Lodówki przeważnie mają dwie szuflady i warto to wykorzystać. W jednej przechowujmy warzywa a w drugiej owoce. Te produkty trzymane razem szybciej będą się psuły. Sałaty powinny być w workach, ale nie do końca szczelnych, żeby się nie „pociły”.

Zobacz: Kuchnia dla każdego: 15 sprytnych sztuczek, które ułatwiają gotowanie

Drzwi lodówki

To dobre miejsce na sosy, musztardy, majonezy oraz na oleje. Mimo, że w drzwiach są pojemniki na jajka, lepiej ich tam nie trzymać. Jajka nie lubią zmiany temperatur, a przez ciągłe otwieranie drzwi cały czas im to fundujemy. To samo dotyczy otwartego mleka – oba produkty lepiej trzymać na najwyższej półce

I jeszcze kilka zasad….

Lodówka powinna być czysta, zabrudzenia powodują nieprzyjemny zapach i szybsze psucie się produktów. Latem starajmy się otwierać drzwi na jak najkrótszy czas, wtedy warto też obniżyć temperaturę w lodówce. Są produkty, których lepiej do lodówki nie chować – to ziemniaki, cukinie, cebula, czosnek czy banany.

ZOBACZ TEŻ:

Burza: jak się zachować, żeby uniknąć zagrożenia? Cz. 2: W domu [PORADNIK]