Ten trik na medal to hit sieci. Ogórki kiszone będą chrupiące

• Trik na chrupkie ogórki kiszone. Zrób to, a będą przepyszne.
• Trzydniowe partie po 12 słoików to sposób na uniknięcie strat.
• Złym ogórkom unikniesz dzięki odpowiedniej selekcji.

Każdy miłośnik ogórków kiszonych ma swoje ulubione triki i zasady na ich przygotowanie. Jedni dodają liście dębu, inni wiśni, a jeszcze niektórzy sięgają po porzeczkę. Sposobów na "doprawienie" tego polskiego przysmaku jest naprawdę sporo. Jednak co zrobić, by były kruche i chrupiące? To nie jest już tak oczywiste.

Rozwiąż quiz. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem...

Ten trik jest hitem sieci i z pewnością niejednego polskiego domu. Patent na chrupkie ogórki kiszone jest banalnie prosty, choć wymaga odrobiny czasu. Dodatkowe 2-3 godziny sprawią, że nasze kiszonki będą naprawdę przepszne. Warto zastosować ten patent, zanim na kilka miesięcy zamkniemy ogórki kiszone w słoikach.

Jak kisić ogórki? Żelazne zasady

Zanim jednak poznamy specjalny patent na twarde i jędrne kiszonki, warto poznać kilka żelaznych zasad kiszenia ogórków. Przede wszystkim nie ma na co czekać. Im dłużej będziemy zwlekać i trzymać zielone warzywa na kuchennym blacie, tym większe ryzyko, że w słoikach będą miękkie i niedobre.

Odpowiednia selekcja przed przygotowaniem tego przysmaku to podstawa. Najlepiej odrzucić te pęknięte, ze zmianami na skórce, a także obciąć "wąsy". Podczas umieszczania warzyw w słoiku także trzeba zwracać uwagę, by nie pękały. Jednak zanim to wszystko, należy odpowiednio je... schłodzić!

Redakcja poleca

Mszyce znikną na dobre. Wystarczy, że dodasz to do wody

Triki na idealne ogórki kiszone. Dzięki temu nie zmętnieją

Patent na medal. Włóż ogórki do lodu

W sieci nie brakuje porad na temat przyrządzenia tego słynnego przysmaku. Jednym z nich jest włożenie ogórków do lodowatej wody z kostkami lodu. Najlepiej zrobić to na 2 lub 3 godziny. Jak podała na profilu facebookowym Lady Kitchen: "Ogórki moczę w lodowatej wodzie 2-3h. Wlewam do ogórków zimną wodę i dodaję kostki lodu".

Dzięki temu będzie można chrupać je ze smakiem bez obaw, że połowę słoików wykorzystamy na zupę. Aby tego uniknąć warto też odpowiednio rozplanować przygotowania:

Najważniejsze! Nie robię na raz milionów słoików. Co 3 dni po 12 sztuk i oznaczam datami. Jeśli mi którąś partię szlag trafi, bo trafiłam na złe ogórki, to stracę 12 słoików a nie 100. Z zeszłego roku, na 70 słoików trafiły mi się 4 słoiki miękkich flaków, które poszły na zupę - dodaje Lady Kitchen.

Źródła: RadioPogoda.pl, Facebook Lady Kitchen