Zalety kurek, o których nie miałeś pojęcia. Dlatego zwą je "leśnym złotem"

• Kurki kuszą grzybiarzy walorami smakowymi i odpornością na robactwo.
• Świetnie nadają się do przyrządzenia wielu potraw.
• Warto zwrócić uwagę na zdrowotne właściwości drzemiące w grzybie.

Kurka, a w zasadzie pieprznik jadalny stanowi niezwykle wszechstronny składnik w kuchni. Grzyba można bowiem smażyć, dusić czy marynować. Jednakże warto także sprawdzić, dlaczego kurki świetnie radzą sobie z pasożytami.

Rozwiąż quiz o grzybach. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem...

Quiz: Quiz. Borowik czy szatan? Wprawny grzybiarz zgarnie 100 proc. punktów!

1/20 Jak nazywa się ten grzyb?

Muchomor cesarski

Muchomor królewski

Muchomor czerwony

Dalej

Kurki pomogą zasnąć, ochronią komórki i odrobaczą

Owocniki kurek zawierają więcej prozdrowotnych składników, niż mogłoby się wydawać. Do najważniejszych z nich zaliczają się między innymi:

• serotonina - reguluje sen, nastrój oraz temperaturę ciała, ma również wpływ na wzrost komórek oraz spowalnia proces ich starzenia;
• flawonoidy - wykazujące silnie działanie przeciwutleniające;
• fitosterole - wspomagające obniżanie stężenia złego cholesterolu we krwi, dzięki czemu wykazuje właściwości przeciwmiażdżycowe;
• chitynmannoza, czyli substancja, mająca potencjalne działanie antybakteryjnie i przeciwpasożytnicze.

Redakcja poleca

Ten grzyb smakuje jak marzenie. Tak dobrego jeszcze nie jadłeś!

To najbardziej trujący grzyb w Polsce. Sieje spustoszenie w wątrobie

Należy jednak pamiętać, że kurki, podobnie jak wszystkie grzyby, są ciężkostrawne i nie każdy powinien po nie sięgać. Kobiety w ciąży oraz osoby zmagające się z problemami z wątrobą powinny w tej kwestii zasięgnąć porady specjalisty. 

Redakcja poleca

Gdzie na grzyby w lipcu? Te miejsca to raj dla grzybiarzy

Grzybowy zawrót głowy, czyli jak wyhodować grzyby w środku zimy

Jajecznica z kurkami - przepis

Jednym z najpopularniejszych dań wykorzystujących kurki jest jajecznica. Potrawa, choć popularna, nie zawsze jest przygotowywana w odpowiedni sposób.

Składniki

• 2-3 łyżki oleju,
• 1 mała cebula,
• 1 ząbek czosnku,
• 100 g świeżych kurek,
• 4 duże jajka,
• 1 łyżeczka masła,
• natka pietruszki lub szczypiorek,
• szczypta soli i pieprzu.

Pogodne lata [PODCAST]

Pierwsza amantka polskiego kina. Pogodne lata #12

0:00

Sposób przygotowania

1. W pierwszej kolejności trzeba rozgrzać olej na patelni i wrzucić posiekaną cebulę. Smażyć przez 2-3 minuty. Potem dodać ściśnięty w prasce czosnek.
2. Następnie umyć oraz drobno pokroić kurki. Wrzucić na patelnię i jeszcze chwilę podsmażyć, mieszając co jakiś czas.
3. Roztrzepać 4 jajka, dodać pieprz i sól. Wylać na gorącą patelnię i smażyć cały czas mieszając. W tym momencie można dodać łyżeczkę masła.
4. Gotową jajecznicę posypać siekaną natką koperku lub szczypiorku.

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na RadioPogoda.pl!