Ten grzyb smakuje jak marzenie. Tak dobrego jeszcze nie jadłeś!

• Grzyby wbrew pozorom zawierają wiele składników odżywczych.
• Charakteryzują się wysoką zawartością witamin i minerałów.
• Ten specyficzny gatunek wspomoże profilaktykę cukrzycy i nie tylko.

Ten unikatowy grzyb można znaleźć w lasach iglastych oraz mieszanych. Rośnie zwykle na korzeniach drzew, a upodobał sobie do tego szczególnie sosny. Chociaż znajduje się na czerwonej liście roślin i grzybów Polski, nie jest gatunkiem objętym ochroną. Można go zatem zbierać, ale tylko na użytek własny. 

Rozwiąż quiz o grzybach. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem...

Quiz: Quiz. Rydz czy maślak? Dla prawdziwego grzybiarza 50 proc. to porażka!

1/20 Jak nazywa się ten grzyb?

Goryczak żółciowy

Borowik szlachetny

Borowik szatański

Dalej

Siedzuń sosnowy - jak go rozpoznać?

Grzybem, o którym mowa, jest siedzuń sosnowy zwany również m.in. kozią brodą, szmaciakiem czy strzępiakiem. Osiąga zwykle od 5 do 20 centymetrów wysokości oraz od 6 do 30 centymetrów szerokości. Waży zwykle kilka kilogramów, jednakże rekordowe okazy mogą przekraczać podane wymiary. 

Redakcja poleca:To najbardziej trujący grzyb w Polsce. Sieje spustoszenie w wątrobie

Siedzuń sosnowy charakteryzuje się nieregularnym, kulistym kształtem owocnika. Ten u młodych okazów jest białawy, a z czasem nabiera żółtawych lub kremowych odcieni. Jest grzybem jadalnym, wykorzystywanym najczęściej do zup. Nadaje się również do smażenia bądź suszenia. Niestety, ze względu na swoją kruchość źle znosi transport.

"Wyjątkowo pyszny grzyb. Długo omijałam go, będąc na grzybobraniu, bo nikt z moich znajomych go nie znał. Dopiero sąsiadka mnie uświadomiła, że jest cudowny w smaku. Po przyrządzeniu oniemiałam. Tak pysznego grzyba nigdy wcześniej nie jadłam. Ten orzechowy smak i zapach! Polecam każdemu"; "Miałam kiedyś szczęście znaleźć taki okaz. Był bardzo smaczny"; "Przepyszny siedzuń sosnowy, może być ala flaczki albo do jajecznicy - pyszota" - piszą internauci.

Ten grzyb to skarbnica zdrowia

Kozia broda wykazuje obiecujące właściwości prozdrowotne. Naukowcy z Korei Południowej przeprowadzili metaanalizę artykułów naukowych, związanych z wpływem grzyba na zdrowie. Wyniki wskazały, że siedzuń zawiera cenne składniki biologiczne i farmakologiczne, potencjalnie wspomagające chociażby profilaktykę cukrzycy, ale nie tylko.

Redakcja poleca:Ten grzyb jest jednym z najdroższych na świecie! W Azji dają go w ślubnym prezencie

Wstępnie potwierdzono następujące właściwości siedzunia sosnowego:

• przeciwcukrzycowe - zmniejsza zawartość glukozy w surowicy krwi oraz poziom insuliny, przyspiesza również proces gojenia się ran u cukrzyków;
• przeciwnowotworowe - zmniejsza aktywność komórek nowotworowych oraz obniża ich żywotność, ponadto stymuluje komórki układu odpornościowego;
• antyoksydacyjne - przeciwdziała szkodliwemu wpływowi wolnych rodników, które uszkadzają komórki;
• przeciwzapalne;
• przeciwgrzybicze.

Pogodne lata [PODCAST]

Pierwsza amantka polskiego kina. Pogodne lata #12

0:00

Chociaż siedzuń może być niezwykle zdrowym dodatkiem do diety, nie jest polecany każdemu. Ciężkostrawny grzyb nie nadaje się do podania przede wszystkim małym dzieciom. Uważać powinny również osoby z wrażliwym układem pokarmowym czy alergicy. 

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na RadioPogoda.pl!