Piekarz ujawnia, jak przechowywać chleb. Będzie świeży przez tygodnie

• Piekarnia ujawnia, jak prawidłowo przechowywać chleb.
• Dzięki temu pieczywo pozostaje świeże o wiele dłużej.
• Sprawdź, jak przedłużyć żywotność wypieków.

Chleb to podstawa diety w niemal każdym domu. Niestety zdarza się, że kolejnego dnia pieczywo staje się niesmaczne, czerstwe lub, co gorsza, zaczyna pleśnieć. Najczęściej problem tkwi w nieprawidłowej metodzie jego przechowywania. Co zrobić, by pożegnać tak problem raz na zawsze? Tak prawidłowo przechowasz chleb.

Rozwiąż quiz. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem...

Quiz: Quiz. Skąd są te potrawy? Tylko prawdziwi smakosze zdobędą 20/20

1/20 Skąd oryginalnie pochodzi popularny ramen?

Z Japonii

Z Chin

Z Mongolii

Dalej

Tego unikaj. Jak prawidłowo przechowywać chleb?

Najczęściej sami niepotrzebnie skracamy termin przydatności do spożycia chleba, przechowując go nieprawidłowo. Piekarze i eksperci zauważają, że największym błędem, jaki zazwyczaj popełniają statystyczni klienci, jest zostawianie pieczywa w plastikowej torebce lub wkładanie go do lodówki. Dlaczego?

Redakcja poleca

Jedz łyżkę dziennie. Niepozorne, a regulują ciśnienie i cukier

To jedz zamiast ciastek i cukierków. Wspiera serce i mózg

• szczelne zamykanie chleba w torebce foliowej zatrzymuje wilgoć, co prowadzi do zaparzenia się pieczywa i błyskawicznego rozwoju szkodliwej dla zdrowia pleśni; 
• trzymanie chleba w lodówce sprawia, że ten twardnieje, staje się gumowaty i czerstwieje. Wszystko przez zbyt niską temperaturę.

Jakie metody będą zatem odpowiednie? Jak prawidłowo przechowywać chleb? Zdaniem ekspertów kluczowe jest przestrzeganie kilku prostych zasad. Dzięki temu zapewnisz pieczywu odpowiednią cyrkulację powietrza, która zapobiega powstawaniu pleśni i opóźni jego wysychanie.

Redakcja poleca

Ten owoc to zbawienie dla serca. Polacy nie znają, a za granicą hit

Moja babcia mówi, że to najzdrowsze warzywo. To zrobi z twoim ciałem

Jak prawidłowo przechowywać chleb? Ten trik znały nasze babcie

Piekarze są zgodni. By chleb był świeży nawet tydzień, należy przechowywać go w temperaturze pokojowej ok. 18-23 stopni, w suchym i zacienionym miejscu. Najlepiej, aby pieczywo było zawinięte w ściereczkę lub włożone do odpowiedniego chlebaka. Oto kilka sposobów na przedłużenie żywotności chleba:

• bawełniany lub lniany worek - naturalne tkaniny pozwalają chlebowi "oddychać", zatrzymując wilgoć wewnątrz bochenka i chroniąc skórkę przed twardnieniem; 
• chlebak - najlepiej drewniany lub bambusowy. Naturalne materiały regulują poziom wilgotności we wnętrzu i zapobiegają psuciu się chleba.

W przypadku, gdy pieczywa jest za dużo, jego żywotność można przedłużyć, wkładając je do zamrażarki. Czy chleb można mrozić? Aby nie stracił smaku ani chrupkości, zamroź go jak najszybciej od zakupu, najlepiej pokrojonego w kromki.

Pogodne lata [PODCAST]

Polski James Dean. Pogodne lata #18

0:00

Jak rozmrozić chleb? Najlepszy sposób na odzyskanie chrupkości to włożenie pieczywa na kilka minut do piekarnika, najlepiej rozgrzanego do temperatury ok. 150 stopni. Zamrożone kromki świetnie nadają się także bezpośrednio do tostera.

Źródło: RadioPogoda.pl, ireceptar.cz