Bomba witaminowa, która pomoże w odchudzaniu! Przepis na kapuśniak

Mamy dla Was przepis na kapuśniak, zwany czasem również kwaśnicą. Kiedyś bardzo w Polsce popularny, ostatnio – odrobinę mniej. A szkoda! Jest to bowiem łatwa i szybka do przyrządzenia zupa, która jest jednocześnie pyszna, pożywna, rozgrzewająca i wspomagająca odchudzanie.

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na radiopogoda.pl!

Jest robiona z kapusty kiszonej. Ta zapewni nam wiele cennych składników odżywczych. Zawiera bowiem witaminy A, C, E, K oraz te z grupy B, a także żelazo, magnez, potas, wapń, fosfor, sód, białko i błonnik.

Jedzenie kapusty kiszonej przyczyni się do poprawy kondycji skóry oraz włosów, wzmocnienia naszej odporności oraz układu sercowo-naczyniowego. Zawarte w niej składniki usprawnią także procesy trawienia, ustabilizują florę bakteryjną jelit, pomogą zmniejszyć poziom cholesterolu we krwi i zredukować apetyt, a tym samym usprawnią walkę ze zbędnymi kilogramami.

Zobacz także: Krupnik, jaki jadało się w naszych rodzinnych domach. Oto przepis!

Kapuśniak: składniki

Do przyrządzenia ok. 5 porcji zupy będziemy potrzebowali następujących składników:

• 700 g chudych żeberek wieprzowych;
• 200 g wędzonego boczku;
• 400 g kapusty kiszonej;
• ok. 5 średnich ziemniaków;
• 1 średniej marchewki;
• 1 cebuli;
• 1 mniejszej pietruszki;
• 2 ząbków czosnku;
• niewielkiego kawałka selera;
• ok. 1,8 l wody;
• natki pietruszki;
• 2 listków laurowych;
• 3 ziaren ziela angielskiego;
• pół łyżeczki kminku;
• odrobiny suszonego majeranku;
• 1/3 łyżeczki soli oraz 1/3 łyżeczki pieprzu;
• 1 łyżki oleju lub klarowanego masła.

Zobacz także: Przepis na placek z rabarbarem. Palce lizać!

Przepis na kapuśniak: sposób przygotowania

1. Opłukane i pokrojone na nieco mniejsze kawałki żeberka wieprzowe wsadzamy do garnka z posoloną wodą. Zagotowujemy, usuwamy szumowiny. Następnie, na nieco mniejszym ogniu, gotujemy całość pod przykryciem przez 40 minut.

1. Obieramy warzywa i kroimy w kosteczkę. Cebulę, pietruszkę, a także czosnek siekamy. Wszystkie te składniki dorzucamy do zupy i doprawiamy przyprawami. Całość gotujemy kolejne 20 minut.

1. Kapustę płuczemy, odciskamy nadmiar wody, siekamy, a następnie dodajemy do garnka. Gotujemy 20-30 minut, do czasu aż wszystkie składniki zrobią się miękkie.

1. Pokrojony w paseczki boczek smażymy na patelni i dorzucamy potem do zupy.

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na radiopogoda.pl!