Zrób teraz, podziękuj zimą. Genialna sałatka z ogórków

Sezon na ogórki trwa w najlepsze! Kiszone, małosolne, świeże, a może... te w sałatce? Przygotuj sałatkę z ogórków do słoika. Ten przepis zachwyci każdego. Zrób teraz, podziękujesz w zimie. Gwarantujemy!

Ogórki, cebula, trochę koperku i pikantne papryczki (dla chętnych) to świetne połączenie. Do tego ocet i kilka przypraw i przetwory na zimę gotowe. To nic trudnego, a naprawdę warto! Zwłaszcza, że ogórki, nawet te przetworzone, mają wiele świetnych właściwości.

Przede wszystkim są dobrym źródłem witaminy C, witaminy K, potasu i magnezu. Zawierają też przeciwutleniacze i wspomagają trawienie. To nie koniec, bowiem taka sałatka z ogórków to świetna pomoc w walce ze szkodliwymi bakteriami w organizmie. Kwas octowy zawarty w ogórkach konserwowych ma właściwości przeciwbakteryjne.

Zobacz także: Szybki i prosty przepis z kilku składników. To przepyszna bomba witaminowa!

Przepis na sałatkę z ogórków - składniki

• 2 kg ogórków (obranych)
• 2 cebule (duże)
• koperek lub natka pietruszki (cały pęczek)
• pikantne papryczki (kilka sztuk, opcjonalnie)
• czosnek (ząbek na słoik)

Aby przygotować zalewę będzie potrzebne:

• 200 g cukru
• 250 ml octu
• 3 łyżki soli
• 5 liści laurowych
• 10 ziaren ziela angielskiego

Sałatka z ogórków - jak zrobić?

• Składniki na zalewę włożyć do garnka i zagotować. Odstawić do przestygnięcia.
• Ogórki obieramy i kroimy w plasterki. Można do tego użyć specjalnej krajalnicy.
• Cebulę kroimy w pióra.
• Koperek kroimy drobniutko.
• Tak przygotowane warzywa wkładamy do miski i zalewamy przygotowanym wcześniej płynem.
• Wszystko odstawiamy na 2,5-3,5 godziny.
• Wyparz słoiki i wytrzyj je dokładnie do sucha.
• Następnie wlej do nich przygotowane ogórki z zalewą. Zostaw kilka centymetrów "luzu" na górze słoika.
• Do każdego dodaj papryczkę i czosnek.
• Następnie zamknij dokładnie sałatkę z ogórków.
• Słoiki pasteryzuj przez 3-5 minut. Następnie ustawiaj je na zakrętkach. Gdy wystygną, postaw normalnie i schowaj do piwnicy lub spiżarki. Gotowe!

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na radiopogoda.pl!