Tym sosem zajadali się w PRL-u. Przepis na wielkanocny przysmak sprzed lat

Przygotowaliśmy dla Was przepis na sos tatarski. Obecnie relacje Polaków z tym dodatkiem są różne. Można go dostać sklepach, część osób przyrządza go samemu. Ogólnie jednak nie cieszy się on już tak ogromną popularnością jak kiedyś. A szkoda.

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na radiopogoda.pl!

W czasach PRL-u, podobnie jak chrzan, ćwikła czy majonez, sos tatarski miał często za zadanie tuszować smak tych gorszej jakości kiełbas i wędlin. Trzeba zaznaczyć, że robił to bardzo skutecznie. Był bowiem sam w sobie ogromnym przysmakiem.

Można go zrobić samemu szybko i w prosty sposób. Sos tatarski będzie stanowił smakowity (i – co ciekawe – bogaty w witaminy, choć dość kaloryczny) dodatek do potraw na Wielkanoc. Tak jak kiedyś, świetnie sprawdzi się nie tylko do wędlin, ale też gotowanych na twardo jajek czy nawet do ryb. Poniżej podajemy przepis.

Zobacz także: Przepis na pyszny sernik z wiaderka. Propozycja idealna na wielkanocny stół

Przepis na sos tatarski: składniki

Przepis na sos tatarski zrealizujemy z pomocą poniższych składników:

• niecałej szklanki majonezu (ok. 240 ml);
• 1 czubatej łyżki jogurtu naturalnego;
• 1 łyżki chrzanu lub ostrzejszej musztardy, np. Dijon;
• 1/3 czerwonej cebuli;
• 2 łyżek marynowanych grzybków (opcjonalnie: kaparów);
• 2 posiekanych ogórków konserwowych lub kiszonych;
• 1 łyżki posiekanego szczypiorku;
• 1 łyżki posiekanej natki pietruszki;
• 3 łyżek soku z cytryny;
• 1 posiekanego ząbka czosnku;
• szczypty soli i pieprzu.

Zobacz także: Przepis na ciasto z XIX wieku. Tej receptury nie znali twoi dziadkowie

Sos tatarski: sposób przygotowania

1. W misce umieszczamy majonez. Dodajemy do niego jogurt, musztardę/chrzan, sok z cytryny oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość dokładnie mieszamy.

1. Siekamy w drobną kosteczkę obraną cebulę, grzybki/kapary, ogórki konserwowe/kiszone, a także opłukane: szczypiorek i natkę pietruszki.

1. Wszystkie te składniki dodajemy do miski. Przyprawiamy solą i pieprzem, a następnie całość dokładnie mieszamy.

1. Sos najlepiej odstawić na kilka godzin do lodówki, żeby smak składników miał okazję się przegryźć. Taki sos można trzymać zamknięty w szklanym naczyniu w lodówce nawet przez tydzień.

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na radiopogoda.pl!