Przepis na ciasto z XIX wieku. Tej receptury nie znali twoi dziadkowie

W XIX wieku na suto zastawianych stołach nie mogło zabraknąć deserowych specjałów. Elementem obowiązkowym każdego wydarzenia towarzyskiego był wykwinty czekoladowy torcik. Ciasto przygotowywane na makowym spodzie i urozmaicone masą budyniową podbijało serce każdego miłośnika słodkich rarytasów. Wypróbuj nasz przepis i zdobądź nowego kulinarnego ulubieńca!

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na radiopogoda.pl!

Zarówno książki, filmy, jak i… smakowite dania mogą zapewnić nam moc wrażeń. Wszystko wskazuje na to, że nie tylko opowieści o przeszłości przenoszą w czasie – również za sprawą kulinarnych doznań możemy zawitać w odległych nam realiach. Zapraszamy w wyjątkową podróż, którą zapewni nam smakowite ciasto z drugiej połowy lat 80. XIX wieku. Sprawdźcie sami!

Zobacz także: Quiz. Łącznie czy rozłącznie? Tylko mistrz słowa zgarnie 12/12!

Przepis na ciasto z 1856 roku. Prosto, szybko i smacznie!

Poniżej prezentujemy przepis na ciasto. Przypomnijmy, że deser przygotowywany jest na makowym spodzie, urozmaicony delikatną masą budyniową, a wszystko to polane rozpuszczoną czekoladą. Palce lizać!

Jeśli uwielbiasz te smaki, nie będziesz zawiedzony. Ten deser można przyrządzić w błyskawicznym tempie. Sprawdzi się zarówno jako słodki codzienny dodatek, jak i przy okazji towarzyskich spotkań. Zachwyć swoich gości i przygotuj torcik z XIX wieku.

Zobacz także: Przepis na tradycyjną babkę. Bez niej Wielkanoc nie będzie taka sama

Składniki na spód makowy

• 4 jajka
• 180 g masła
• 120 g cukru
• 180 g mąki
• 180 ml śmietany 18%
• 150 g mielonego maku
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• Polewa – 300 g czekolady i 30 ml oleju

Składniki na masę budyniową

• 500 ml mleka
• 100 g cukru
• 250 g masła
• 150 g kwaśnej śmietany
• 1 opakowanie budyniu waniliowego

Zobacz także: Te seriale kostiumowe trzeba obejrzeć! Polacy mają się czym chwalić

Przepis na ciasto z 1856 roku

• Rozgrzewamy piekarnik do 180° Celsjusza.
• Przygotowujemy masę budyniową. Kiedy budyń zgęstnieje, przelewamy go do miseczki. Następnie przykrywamy szczelnie folię spożywczą i odstawiamy do wystudzenia.
• W międzyczasie masło rozcieramy z cukrem do uzyskania puszystej i jednolitej masy. Stopniowo przesiewamy, a także dodajemy mąkę do miseczki. Dodajemy proszek do pieczenia. Następnie mieszamy i dodajemy wcześniej zmielony mak.
• Przygotowaną masę równomiernie wykładamy na płaską blachę. Pieczemy przez około 20 minut.
• Chłodną masę budyniową mieszamy. W osobnej misce rozcieramy masło. Stopniowo dodajemy budyń, a później śmietanę.
• Masę budyniową przekładamy na ciasto, równo wyrównujemy. Blachę wstawiamy na około pół godziny do lodówki.
• W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę z olejem. Polewamy ciasto, odkładamy do lodówki. Czekamy, aż polewa stwardnieje.
• Gotowe. Smacznego!

Zobacz także: Krzysztof Krawczyk miał do tego słabość. „Było o to wiele kłótni”

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na radiopogoda.pl!