Pulchne placuszki bez grama mąki! Jeden składnik zrobi z nich arcydzieło

Masz ogromną ochotę na pulchne naleśniki, które już od kilku dni śnią ci się po nocach i orientujesz się, że... nie masz w domu mąki. Ten scenariusz nie musi zakończyć się zmianą twoich planów i rezygnacją z przysmaku. Możesz bowiem obyć się bez tego produktu i sprezentować sobie wykwintne śniadanie. Słodkie placuszki przygotujesz bowiem w oparciu o zupełnie inny składnik. Podpowiadamy jaki!

Dania bez mąki robią furorę w zagranicznych restauracjach

Nawet wytrawny szef kuchni orientuje się czasem, że nie wykona planowo przepisu. Nie mając jednego z podstawowych składników, próbuje jednak improwizować. Jeśli to przydarzyło się także tobie, pamiętaj, że zwykle możesz go czymś zastąpić. Istnieje bowiem wiele odpowiedników, a potrzeba jest matką wynalazków. Najlepsze przepisy powstają wtedy, gdy zupełnie tego nie planujemy. Brak mąki w domu, może zrodzić się wiele wspaniałych receptur, jak ta na puszyste placuszki.

Jednym z mistrzów kuchni, którzy praktycznie nie korzystają z mąki, jest szwajcarski szef Kurt Scheller. Choć w niektórych przypadkach, nie da się uniknąć jej wykorzystania, restaurator stara się robić to jak najrzadziej. Nigdy nie przyznał jednak, jaki jest prawdziwy powód takiego postępowania. Być może są to jego osobiste kulinarne upodobania.

Zobacz także: Babcia robiła je tak przez lata. Przepis na chrupiące ogórki kiszone

Czym zastąpić mąkę? Lista składników:

Perfekcyjne placuszki to nie tylko mleko, olej, mąka i jaja. Do ich zrobienia, można wykorzystać także... kaszę mannę! Efekt takiego zabiegu, przejdzie twoje najśmielsze oczekiwania.

Będziesz potrzebować:

• 1 banana,
• 2 jajek,
• 200 ml mleka,
• 200 g kaszy manny błyskawicznej.

Przepis na puszyste placuszki z kaszy manny

Aby przyrządzić idealne naleśniki z manny, musisz:

• Zalać kaszę mannę mlekiem i odstawić ją na kwadrans do nasączenia.
• Obrać banana i rozgnieść go widelcem. Następnie rozbij jaja i oddziel żółtka od białek. Pierwsze z nich połącz z bananem, a z białek ubij pianę.
• Dodać do bananowej mieszanki napęczniałą kaszę mannę, a następnie pianę z białek i dokładnie wymieszać składniki.
• Posmarować patelnię odrobiną oleju i wylewać na nią partie ciasta - najlepiej z obu stron po 1,5 minuty.

Placuszki podawaj z cukrem pudrem i kleksem ze śmietany lub ulubionymi dodatkami - sosami, owocami lub czekoladą.

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na radiopogoda.pl!