Przepis na domowe jagodzianki. Rozpływają się w ustach!

Jagodzianki to nic innego jak delikatne ciasto drożdżowe wypełnione pysznym owocowym nadzieniem. Popularna w całym kraju drożdżówka ma różne odmiany. Jej środek może być wypełniony naprawdę wszystkim. Jednak to właśnie jagody, którymi wypełnia się ich wnętrze, robią największą furorę w postaci jagodzianki!

Jagodzianki szczyt swojej popularności osiągają cyklicznie, każdego roku w okresie letnim. To właśnie wtedy w piekarniach możemy kupić wypieki wypełnione jagodową masą. Słodki przysmak wcale nie jest trudny w przygotowaniu. W kilku krokach sami możemy stworzyć idealne, miękkie jagodzianki.

Uwielbiany w Polsce wpiek

Drożdżówki z jagodami, znane pod powszechną nazwą jako jagodzianki znowu przeżywają okres swojej świetności. Cena jagodzianki przeważnie oscyluje w granicach 6-9 złotych. Jednak za te od Magdy Gessler przyjdzie nam zapłacić aż 31 złotych! By nie przepłacać, samemu możesz stworzyć tę słodką przekąskę.

Zobacz także: Wyśmienity, lodowy deser prosto z Włoch. Aż rozpływa się w ustach!

Jagodzianki – składniki

Ciasto:

• 25 g świeżych drożdży lub 7 g drożdży instant
• 125 ml mleka
• 250 g mąki pszennej
• szczypta soli
• 80 g drobnego cukru
• 1 jajko
• 70 g masła

Nadzienie:

• 1 szklanka jagód
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Jagodzianki – przepis

Ciasto:

• Do miski wkruszyć drożdże. Dodać łyżeczkę mąki i łyżeczkę cukru. Wlać ciepłe mleko. Wszystko dokładnie wymieszać i zostawić na ok. pół godziny do zwiększenia objętości rozczynu.
• Do dużej miski przesiać mąkę. Dodać szczyptę soli i cukier. Wymieszać. Wlać wcześniej przygotowany rozczyn. Wymieszać na jednolitą konsystencję. Dodać jajko i ponownie wymieszać na jednolitą masę. Dodać stopione wcześniej masło i dalej wyrabiać ciasto.
• Powstałe ciasto odstawić na 1,5-2 godziny aż do wyrośnięcia.

Nadzienie:

• Jagody opłukać i dokładnie osuszyć. Wymieszać z mąką ziemniaczaną. Opcjonalnie można także dodać cukier.

Jagodzianki:

• Wyrośnięte ciasto podzielić na równe części. Z każdej z nich uformować owalny placek. Nakładać łyżkę jagód na środek. Zamknąć placuszek.
• Tak powstałe jagodzianki posmarować pędzelkiem żółtkiem. Opcjonalnie do naszych jagodzianek można również dodać kruszonkę.
• Piec przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Tak przygotowane jagodzianki są gotowe do spożycia. Smacznego!

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na radiopogoda.pl!