Kultowa pasta z PRL. Dziś zapomniana, kiedyś królowała na stołach

Kuchnia PRL znacząco różniła się od tej, którą znamy dzisiaj. W sklepach brakowało niemalże wszystkich produktów spożywczych, dlatego też menu było nieco ograniczone. Nie oznacza to jednak, że na stole brakowało pysznych i pożywnych rarytasów. Jednym z nich była pasta rybna, znana też jako awanturka.

To bardzo proste, smaczne i zdrowe smarowidło, które przygotujesz w kilka chwil. Większość potrzebnych składników najprawdopodobniej masz już w swoim domu. Przypominamy przepis na pastę, która była nieodłącznym elementem stołu w czasach PRL.

Pyszna, lekka i pożywna

Geneza nazwy "awanturka" nie jest do końca znana. Podobno połączenie twarogu z rybą może wywołać rewolucję żołądkową, jednak nie jest to prawda. Smarowidło podawano na śniadanie, kolację, a także podczas przyjęć. Najlepiej smakuje z kromką świeżego chleba, jednak równie dobrze można potraktować ją jako sałatkę. 

Zobacz też: Idealny pasztet na święta? Sprawdź, po jakie mięso sięgnąć

Jak przygotować awanturkę? To bardzo proste. Potrzebujesz kawałka wędzonej makreli, opakowania twarogu, odrobiny śmietany oraz musztardy. Pastę można wzbogacić niewielką ilością drobno posiekanej cebuli, korniszonów czy innych, ulubionych dodatków.

Taka pasta jest nie tylko tania i prosta w przygotowaniu, ale też bardzo zdrowa. Zawiera dużo łatwo przyswajalnego białka oraz kwasów z grupy omega, które wspierają prawidłową pracę układu nerwowego i odpornościowego.

Pasta rybka rodem z PRL — przepis

Składniki:

• kawałek wędzonej makreli (przynajmniej 100 g);
• opakowanie tłustego twarogu;
• łyżka majonezu (opcjonalnie);
• łyżka śmietany;
• łyżeczka musztardy;
• 1/2 posiekanej cebuli;
• 5 posiekanych korniszonów;
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Obierz makrelę ze skóry i pozbądź się z niej ości. Mięso rozerwij widelcem na drobne kawałki, a następnie umieść je w misce.
2. Rozgnieć twaróg widelcem i dodaj go do makreli. Dokładnie wymieszaj całość.
3. Cebulę i korniszony posiekaj w drobną kostkę. Dodaj je do ryby i twarogu razem z musztardą, majonezem i śmietaną.
4. Połącz ze sobą wszystkie składniki. Na końcu dopraw pastę solą i pieprzem. Smacznego!

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na RadioPogoda.pl!