Kotlety mielone w nowej odsłonie. Sekretny składnik zrobi ogromną różnicę!

Stare, dobre kotlety mielone. Przepada za nimi większość Polaków. Oczywiście tych, którzy jedzą mięso. Mamy dla was przepis z pewnym sekretnym składnikiem. On sprawi, że mielone będą jeszcze pyszniejsze!

Jabłka dobre na wszystko – także na mielone

W potrawach ważny jest nie tylko smak, ale również konsystencja. Ona ma równie duże znaczenie w odbiorze jedzenia. Jeśli kotlety będą mocno zbite, suche i twarde, z pewnością stracą na apetyczności w oczach większości z nas.

Jeśli zależy nam na tym, żeby mielone były prawdziwie soczyste, a przy tym lepiej strawne, sięgnijmy po pewien składnik. Chodzi o najbardziej popularny w Polsce owoc, czyli jabłka. Najlepiej słodko-kwaśne odmiany typu papierówki, antonówki, jonagold, idared czy piros.

Zobacz także: Szybki i prosty przepis z kilku składników. To przepyszna bomba witaminowa!

Przepis na kotlety mielone z jabłkiem: składniki

Do przyrządzenia porcji dla 3 lub 4 osób będziemy potrzebowali następujących składników:

• 500 g mięsa mielonego wieprzowego lub wieprzowo-wołowego;
• 1 większego kwaśnego lub słodko-kwaśnego jabłka;
• 1 jajka;
• 1 cebuli;
• 2 ząbków czosnku;
• 100 g bułki tartej;
• oleju do smażenia;
• szczypty przyprawy do mięsa mielonego;
• soli i pieprzu do smaku.

Kotlety mielone z jabłkiem: sposób przygotowania

1. Myjemy i obieramy jabłko. Następnie ścieramy je na tarce o mniejszych oczkach. Nadmiar soku odlewamy. 
2. Czosnek i cebulę obieramy i siekamy na drobno. Cebulę wrzucamy na patelnię z rozgrzanym olejem. Na średnim ogniu podsmażamy ją, aż się lekko zeszkli.
3. W misce łączymy mięso mielone, starte jabłko, jajko, cebulę, czosnek, sól, pieprz i przyprawę do mielonych. Dodajemy też ok. 3 łyżek bułki tartej. Masę ugniatamy w rękach, żeby składniki się dobrze połączyły.
4. Następnie z masy robimy okrągłe, lekko spłaszczone kotleciki. Obtaczamy je w bułce tartej.
5. Kotlety smażymy na patelni na złoto z każdej ze stron. Robimy to na średnim ogniu. Gotowe!

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na radiopogoda.pl!